ในปีสุดท้ายเร็วขึ้นมีคนในเมืองที่สนใจสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงระยะเวลาที่ไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ระบาดอย่างรุนแรงนี้ มีผู้คนมากขึ้นที่ตรวจสอบสุขภาพของตนเองอีกครั้ง ปรับปรุงพฤติกรรมการดำเนินชีวิตและการบริโภคที่ไม่ดีในอดีต และบางคนอาจเริ่มลองอาหารเจ เพื่อลดภาระที่เกิดจากการดูดซึมของเนื้อสู่ร่างกาย อาจจะมีบางคนที่รู้สึกว่ารสชาติของอาหารเจน้อยลง ไม่ได้รับความอิ่มพอ จึงลังเลที่จะลองอาหารเจ แต่ความคิดเหล่านี้นั้นผิดพลาดอย่างมาก ในปัจจุบันมีเมนูอาหารเจมากมาย รสชาติและลักษณะของอาหารเจไม่แพ้กับอาหารเนื้อ ด้านล่างนี้เสนอ 5 ร้านคาเฟ่อาหารเจยอดนิยม ที่เน้นอาหารจากพืชทุกชนิดที่มีรสชาติ สี กลิ่นทุกอย่าง สถานที่รับประทานอาหารสบายๆ สบายๆ ในขณะที่สถานการณ์การระบาดของไวรัสเริ่มผ่อนคลาย ชวนเพื่อนหญิงมาพักผ่อนกันบ้าง!
ร้านกาแฟเจที่น่าสนใจที่สุดในขณะนี้ – มีทั้งหมด 3 สาขา โดยสาขา 2 อยู่ที่ Sham Shui Po และสาขาอีก 1 ที่ Tsuen Wan เน้นอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายรส มีทั้งอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียด และ “เบอร์เกอร์สไตล์” ที่อิ่มท้อง โดยเบอร์เกอร์ทำจาก “Impossible มีที่มาจากพืช” มีรสชาติที่คล้ายกับเบอร์เกอร์จากเนื้อ พอใจสาวๆ ที่อยากกินเบอร์เกอร์ แต่กลัวว่าจะทำให้ท้องระคายเกินไป นอกจากอาหารหลักแล้ว ร้านยังมีเค้กสุขภาพที่ทำจากพืชอย่างดี รสชาติสดชื่นและมีลักษณะที่ละเอียดอ่อน
3 สาขาที่มีการตกแต่งสีขาวสะอาด ตามแนวความเรียบง่ายและสไตล์คนรักศิลปะ ร้านอาหารของแต่ละสาขามีเมนูที่แตกต่างกันเล็กน้อย ผู้เยี่ยมชมสามารถสังเกตได้ก่อนเข้าไปในร้าน
ที่อยู่：
YEARS ถนนฟู่ฮวา 191-199 อาคารฟู่ลง 1 ร้าน
The Park by Years ถนนรูโจว 132 ร้าน
Friends of Years ถนนซามเปิ่ล 20 ร้าน
เวลาทำการ: 12:00 น. – 10:00 น.
JOMO coffee & cakes ถูกเปิดโดยสองคนจากกลุ่มคนเกิดในปี 80 และหนึ่งคนจากกลุ่มคนเกิดในปี 90 โดยหนึ่งคนเป็นเชฟที่จบการศึกษาจาก “Le Cordon Bleu” ในโตเกียว ซึ่งเป็นหลักสูตรขนมหวานฝรั่งเศส ดังนั้นขนมหวานในร้าน café ต้องมีคุณภาพแน่นอน! มีชุดขนมหวานเพื่อผู้ที่รักสุขภาพ เช่น ขนมชาเบิร์กเออร์, ขนมชีสชาเขียว รสชาติเบาสดชื่นและไม่หวานมากเกินไป ขนมเนื้อนุ่มชื่น แน่นอนว่าคุณจะไม่ลืมการลองร้านนี้ ทำให้มองเรื่องอาหารในร้าน café ในมุมมองใหม่! การออกแบบร้านใช้ซีเมนต์เป็นวัสดุหลัก มีสไตล์อุตสาหกรรม สภาพแวดล้อมภายในเรียบง่าย ทำให้ลูกค้าสามารถผ่อนคลายและมุ่งเน้นรสชาติของอาหารได้ในที่เดียว
นอกจากนี้ JOMO ยังมีสาขาอยู่ใกล้ที่สวนทะเลจอมอ ที่มีพื้นที่ใหญ่กว่า และมองเห็นวิวทะเล 180 องศา มาลิ้มลองอาหาร และสัมผัสลมทะเล จะเป็นประสบการณ์ที่ดีในวันหยุดแน่นอน!
ที่อยู่:
JOMO Coffee & Cakes ที่ 4 ถนน Shui Street, Sai Ying Pun, Sai Wan, Hong Kong
เวลาทำการ: จันทร์ – ศุกร์ 11:00 น. – 6:00 น.
เสาร์ – อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00 น. – 7:00 น.
JOMO Kitchen & Health Hub ที่ G01 ชั้นล่าง Monterey Place, 23 Tang Chun Street, Tseung Kwan O, Hong Kong
เวลาทำการ: จันทร์ – อาทิตย์ 9:00 น. – 6:00 น.
คุณที่ชอบเที่ยวชมย่านเวสเทิร์น ซายปัน ในวันหยุดคงได้บุ๊คมาร้านคาเฟ่สไตล์บลูส์นี้ไว้แล้ว อินฟินิตี ซี โดย ออคโตเบอร์ มีเมนูเค้กไร้แป้งที่มีลุคสุดสวยงามเป็นพิเศษ ยังมีขนมหวานเวอและเคโตเจนสำหรับคนรักมังสวิรัติ คนที่รักการลดน้ำตาล หรือผู้ป่วยเริมร้อน อาหารหวานพิเศษและเพื่อสุขภาพนี้ มาพร้อมกับกาแฟสุดพิเศษ จะเป็นอาหารว่างที่อุดมไปด้วยความอร่อยและอิ่มท้องในช่วงบ่ายๆ ได้แล้ว
คาเฟ่มีสไตล์ตกแต่งหลักที่ใช้สีฟ้าอมม่วง พร้อมด้วยการตกแต่งด้วยดอกไม้แห้งและไฟนีออน การออกแบบโดดเด่นและงดงามอย่างแท้จริง แน่นอนว่าจะพอใจสาวๆ ที่ชอบถ่ายรูปและแชร์บนโซเชียลมีเดีย!
ที่อยู่: ร้าน A ใต้ภูเขา Ming Tak ที่ 38 ถนน Sai Pin ในซายวัน
เวลาเปิด-ปิด: 8:00 น. – 8:00 น.
ร้านกาแฟเจนที่เปิดใหม่เร็ว ๆ นี้ตั้งอยู่ที่ขอบเขตระหว่างจางซามุยและโจรแดน ตำแหน่งที่ตั้งที่เงียบสงบแต่อยู่ใจกลางเมือง ร้านกาแฟเจนมีความคิดเป็นร้านอาหารเจนที่ใช้วัตถุดิบจากพืชเป็นหลัก มีขนมหวานและอาหารเบาๆที่ไม่มีไข่หรือนมเป็นจุดขาย อาหารพิเศษรวมถึงเค้กที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ วาฟเฟิลชีสเม็กซิกันโรลที่มีหมูออมนิปอร์ก และอื่นๆ ร้านขนาดเล็กแต่เสนอเมนูอาหารที่หลากหลาย
ทั้งร้าน café มีการออกแบบภายในในสไตล์ญี่ปุ่นที่เรียบง่าย วัสดุจากไม้มีคุณภาพสูง และเนื่องจากพื้นที่ในร้านอาหารเล็ก มีเพียง “พื้นที่ยืน” และที่นั่งน้อย หากต้องการสัมผัสกับความสบายๆ กับแก้วกาแฟ “สเตนลิส” ควรหลีกเลี่ยงช่วงเวลาที่คนเยอะที่สุดได้เท่าที่จะเป็นไปได้
ที่อยู่: 154 – 156 อาคาร Garden ชั้นล่าง 7B ถนน Austin, Tsim Sha Tsui
เวลาเปิดทำการ: 12:00 น. – 6:00 น.
ต่างจากคาเฟ่ที่มักมีสไตล์วินเทจและความเรียบง่าย ร้าน One Zen เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่เต็มไปด้วยบรรยากาศญี่ปุ่น ซ่อนตัวอยู่ในย่านเก่าของ Kowloon City การตกแต่งที่นั่งในร้านเต็มไปด้วยสไตล์ญี่ปุ่น นอกจากเก้าอี้จากไม้ไผ่ทั่วไปแล้ว ยังมีที่นั่ง “ทัตะมิ” ที่หาเห็นได้ยากในคาเฟ่ท้องถิ่น ทำให้คนรู้สึกว่าตัวเองอยู่ในประเทศญี่ปุ่นและสามารถผ่อนคลายจากความคิดถึงบ้านได้ทันที
เมนูมีความหลากหลาย ทั้งอาหารเช้าทุกเวลา เบอร์เกอร์ ริซอตโต้ และอื่น ๆ นอกจากอาหารสำหรับคนกินเจ ยังมีสลัดเบา ๆ และของหวาน หากต้องการนัดหมายเพื่อรวมตัวกินข้าวกับเพื่อนสาว ที่นี่ก็เป็นทางเลือกที่ดี!
ที่อยู่: 128 ถนนจาปิงดา แขวงเกาลูงเซียง กรุงเทพมหานคร
เวลาทำการ: จันทร์ – ศุกร์ 8:00 น. – 7:00 น.
เสาร์ – อาทิตย์ 8:00 น. – 8:00 น.
圖片來源：@years.hk , @infinitic_october , @jomocoffeencakes , @vegocoffee , @nizenhk
