El restaurante japonés Kizuna puede considerarse de categoría superior, con la presencia de primeros ministros y líderes políticos. Kizuna abrió su tienda insignia en el número 1 de la calle Beijing en Tsim Sha Tsui, Hong Kong, hace exactamente diez años. Con ventanas de cristal en tres lados, se puede disfrutar de una amplia vista del puerto Victoria. El diseño interior combina elementos tradicionales de un izakaya con un tono predominante de color rojo, y se reproduce música tradicional japonesa, creando una atmósfera única.
El menú de Quan Ba es muy diverso, además de los platos de maridaje y las brochetas de izakaya, también incluye sashimi, sushi, rollos, platos cocidos, tempura y fideos de soba hechos a mano todos los días. En la nueva tienda, se ha añadido una zona de comedor privada con solo 12 asientos, donde el chef de sushi prepara al instante mariscos de temporada importados directamente de Japón, sushi de atún rojo a la parrilla y sushi de anguila con hígado de rape encurtido de Nara, entre otros platos. Ahora es la temporada de huevas de bacalao, que se pueden preparar como tempura de huevas de bacalao, huevas de bacalao en salsa agria y huevas de bacalao a la parrilla, todas ellas deliciosas y cremosas.
Otros platos recomendados incluyen la salsa de carne de res con vinagre siguiendo la receta de la sucursal principal en Japón, brochetas de pollo picado rellenas de champiñones hechas con pollo local de tres amarillos, muslo de pollo y tamagoyaki de mentaiko hecho con huevos de pollo de Miyazaki.
Postre imprescindible: helado de té verde con pasta de judía roja de Tokachi, hecho en casa con té verde de bambú para un sabor delicioso.
Durante el período de apertura, el restaurante ofrece varias promociones, como «La Hora más Feliz», donde se puede disfrutar de cócteles japoneses durante ciertos horarios de la tarde y noche con una oferta de «compra uno y llévate otro gratis», y un descuento del 30% en ciertos tipos de sake seleccionados. Además, desde hoy hasta el 28 de febrero, cada dos personas pueden elegir uno de los platos seleccionados y disfrutarlo a mitad de precio, incluyendo filete de ternera A5, camarones botan eel y una selección de brochetas a la parrilla.
Dirección: 28ª planta, 1 Beijing Road, Tsim Sha Tsui
Horario de atención: 11:30 am – 12 am
Teléfono: 2727 1957
