Encontramos una nueva tienda de ramen «Haoyue» en Tai Po, escondida en un callejón de Kwong Fuk Road. Aunque aún no ha abierto, ya hay una larga fila, todo debido a que los fines de semana y días festivos ofrecen un «Ramen de langosta limitado» (HK$198).
«Ramen de langosta limitado» hecho con langosta local entera, seleccionada por el maestro ramen en el mercado local, ¡solo 8 a 10 porciones al día, muy exclusivo! A diferencia de la langosta de Boston común, la langosta local no tiene pinzas, sino largos cuernos, la carne de langosta es fresca y dulce, muy fresca.
El ramen se puede elegir con fideos firmes o finos y suaves, provenientes de la fábrica de fideos Nanten dirigida por japoneses. Otros ingredientes de ramen también son de alta calidad, el cerdo asado se selecciona de cerdos negros estadounidenses, utilizando solo las partes más tiernas, y el huevo cocido a la perfección, incluso con un dibujo de dibujos animados. El caldo es una rica sopa de hueso de cerdo, con camarones secos salteados, que hace que la sopa sea aún más sabrosa y salada.
Otras opciones de ramen incluyen «Ramen de Miso de Sapporo» (HK$79), «Ramen de Salsa de Soja de Asahikawa» (HK$79), «Ramen de Sal Intensa de Hakodate» (HK$89), todas pertenecientes al estilo de Hokkaido.
Hay muchos tipos de aperitivos, como «takoyaki» (HK$22) y «pollo frito al estilo japonés» (HK$32). La calidad de la tienda es bastante buena y los precios son razonables, ¡los residentes de Tai Po están de suerte!
Dirección: Tienda C, Planta Baja, 103 Kwong Fuk Road, Tai Po Market
Horario de apertura: 12pm-3:30pm, 6pm-10pm
