فتحت مقهى Blossom في ساي ين بان في عام 2017 وقد تم تجديدها مؤخرًا. هذا الأسبوع، تظهر المقهى بمظهر جديد! تم استبدال البار القهوة بخشب الأبنوس، وتعليق ستائر قماشية يابانية، وإضافة أرائك بلون القهوة، وتم تغيير طاولات وكراسي الجدران لتتناسب مع الأسلوب الياباني والخشبي. تم تغيير التصميم البسيط السابق للمقهى، والآن يتماشى مع أسلوب فروع المقهى في Kowloon City وWan Chai!
تم تجديد قائمة الطعام أيضًا، حيث يتم تقديم فطائر البانكيك الهوكايدو كأطباق رئيسية، وتم إبتكار مجموعة متنوعة من الوجبات المالحة والحلويات. تم العثور على مسحوق الخليط المستخدم في فطائر البانكيك أثناء رحلة صاحب المتجر إلى اليابان، وبالتالي تم تقديمه حصريًا في هونغ كونغ بالتعاون مع الموردين، وتم تحويله إلى سلسلة من فطائر البانكيك السميكة ذات النكهة الحلوة بأشكال يابانية ($78-$128). يتم تقديم فطائر البانكيك الأصلية مع مكونات مثل البطاطس البنفسجية والكستناء ومسحوق الشاي الأخضر الياباني، بالإضافة إلى فطائر البانكيك المخلوطة بالشاي الأحمر ويمكن تناولها مع نكهتي كراميل الخوخ الأبيض وجوز الهند العنبر.
أكثر شيء مميز هو تحويل البان كيك إلى وجبة مالحة، بان كيك كاربونارا (128 دولار) حيث يتم سكب صلصة الكربونارا وقطع اللحم المقدد على طبقة البان كيك، مع إضافة صفار البيض الطازج ليصبه الزبون بنفسه فوق البان كيك، يتم تقديمه مع القرع المشوي والسلطة، ويكفي كمية الوجبة لتكون وجبة رئيسية مالحة، وتشمل البان كيك الأخرى الوجبة المالحة بالسلمون المدخن والأفوكادو، وبان كيك الإفطار الكاملة وبان كيك البيض المقلي مع اللحم المقدد المحمص.
فيما يتعلق بالمشروبات، بالإضافة إلى القهوة، تمت إضافة مجموعة متنوعة من أنواع الشاي، بما في ذلك الشاي الأبيض الذي تم تخزينه لمدة 8 سنوات، والذي يتميز برائحته اللطيفة ومذاقه الناعم، وهو خيار مريح بعيداً عن القهوة.
العنوان: شارع بانشان هام 63B-F، محل رقم 2
ساعات العمل: 9 صباحًا – 6 مساءً
