تقليدية بعد الظهر يعتمد على الحلويات، ولكن إذا كنت تفضل الأطعمة المالحة هناك العديد من الخيارات أيضًا، مثل “Joie-de-Vivre” بعد الظهر المحدود الذي يقدمه مطعم BIFTECK الفرنسي الياباني في وان تشاي.
بعد الظهر يقدم في صندوق خشبي بسيط، يحتوي على سبع أصناف مالحة، بما في ذلك “جمبري حلو وبيض سمك السلمون مع بودنغ الدوفو الياباني”، حيث يتم تحضير بودنغ كريمي غني بنكهة الفول السوداني من الدوفو الياباني، مع الجمبري الحلو وبيض سمك السلمون، مما يبرز نكهتهما. “فطيرة الكراب اليابانية” تدمج لحم الكراب الياباني في فطيرة كريسبي فرنسية، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.
فيما يتعلق بـ “ماكارون الكبدة المشوية بالشاي” و “بانكيك الجبنة وجمبري الكرز”، فهي تتحول من الحلوى التقليدية، حيث يتم إضافة الجيلي الحمضي للأولى، ويُرش الجبن على الثانية، مع استمتاعها بالكريمة المخفوقة بالترفل المعطر. بالإضافة إلى “لفائف الخضار المخللة والجزر المقرمش” المصنوعة في المنزل، و “سندويتشات لحم البقر الياباني الصغيرة”، و “تمبورا معجون السمك وجبن الماء وشيسو”.
الحلويات تتضمن 3 أصناف، “آيس كريم السكر والليمون” المقدم في كؤوس زجاجية يعطي شعورًا بالانتعاش، بينما “كعكة الفراولة بالجبن” تحمل نكهة فاكهية منعشة، مع قاعدة من البسكويت الليموني، وتُغلف كعكة الفراولة بالجبن الكروية بطبقة من الجيلي. وأخيرًا “تارت الكستناء بالفلفل الأسود”، يتم تقديمها بمكونات موسم الخريف مثل الكستناء، مع لمسات من الفلفل الأسود الياباني لإضافة نكهة حارة.
“فرح الحياة” بعد الظهر
السعر: 398 دولار هونغ كونغ / لشخصين
التاريخ: من 15 أكتوبر إلى 31 ديسمبر
الوقت: كل يوم سبت وأحد وعطلات رسمية من الساعة 3:30 مساءً حتى 5:30 مساءً
العنوان: الطابق 23، بلازا QRE، شارع كوينز رود الشرقي، وان تشاي
الهاتف: 2246 8805
