การชาบ่ายแบบดั้งเดิมมักมีขนมหวานเป็นหลัก แต่ถ้าคุณชอบอาหารเค็มมากกว่า ก็มีตัวเลือกมากมาย เช่น ชุดชาบ่าย “Joie-de-Vivre” ที่ BIFTECK ร้านสเต็กฝรั่งเศสในเขตวันไวในฮ่องกงที่มีจำกัดเวลาในการเสนอชาบ่าย
ชาบ่ายถูกเสิร์ฟในกล่องไม้ที่เรียบง่าย มีขนมเค็ก 7 ชนิด รวมถึง “เนื้อกุ้งหวานและไข่ปลาแซลมอนกับโรยน้ำเต้าหู้ญี่ปุ่น” ทำจากเต้าหู้ญี่ปุ่นที่หอมหวานเข้มข้น คู่กับกุ้งหวานและไข่ปลาแซลมอน เน้นรสชาติของอาหารทะเล “เค้กคราบปูซอสญี่ปุ่น” ใส่เนื้อปูญี่ปุ่นลงในเค้กสไตล์ฝรั่งเศส กรอบข้างนอก นุ่มข้างใน
ทั้ง “มัคคารอนกับเค้กกล้วยอบชีส” และ “แพนเค้กกุ้งชีสช่อเชอรี่” ถูกปรับเปลี่ยนจากขนมหวานคลาสสิค โดยเพิ่มเจลลี่ส้มสายชู และโรยชีสบดลงไป พร้อมกับครีมทรัฟเฟิลลิ่งข้น ๆ อีกทั้งยังมี “หมูสับและแครอทหมัก” ที่ทำเอง, “เบอร์เกอร์เนื้อวากิว” ขนาดเล็ก, และ “ทงคัตสึ, ชีสนมน้ำ และชุยโซ” ทอดกรอบด้วยใบโสม.
ของหวานมี 3 ชนิด โดย “ไอศกรีมส้มโอโชชุน” ที่เสิร์ฟในแก้วแว่น มีรสชาติสดชื่น ส่วน “เค้กชีสสตอเบอรี่” มีกลิ่นผลไม้สด ใช้คุกเลมอนเป็นฐาน โดยเค้กชีสสตอเบอรี่รูปกลมมีเจลลีบางชั้นด้านนอก สุดท้ายคือ “ทาร์ตคาสตานัตสูตรหวาน” ที่ใช้เกลือหอมญี่ปุ่นผสมกับเทมเประจำฤดูใบไม้ร่วง ทำให้มีรสชาติหอมเผ็ดละมุนละไมลงตัว
「Joie-de-Vivre」อาหารว่าง
ราคา: HK$398/คู่
วันที่: 15 ตุลาคม – 31 ธันวาคม
เวลา: เสาร์-อาทิตย์และวันหยุด 3:30 น.-5:30 น.
ที่อยู่: 202 ถนน ควีนส์เรด อีสท์ แหลมวันใหม่ 23 ชั้น
โทร: 2246 8805
