想要揾一間好味又出名的生煎包店,一嘗擁有香脆外皮、又有充滿肉汁、軟滑內涵的生煎包,但又不知道去那裏食?本篇文章將會向大家推薦兩間必試的傳統、馳名生煎包老字號,不論是生煎包發燒友,定是從未食過生煎包的全部都不要錯過。
隨著香港城市發展,許多曾經知明、傳統食物老字號慢慢因為不同原因與時代退節、漸漸式微,或是為了迎合市場最終令傳統工藝失傳。
![](https://ztylez.com/wp-content/uploads/2023/07/61CCE037-C998-63E7-818A-F1CAE822A0BB.jpg)
而生煎包作為中國特色傳統小吃,外皮底部金黃色的脆皮與滿嘴湯汁的內涵是其主要特色。而一份出色的生煎包需要師傅長時間的訓練和高超技術製成,功夫不到家的容易在煎製過程中令外皮破裂,湯汁外流。
![](https://ztylez.com/wp-content/uploads/2023/07/1-1.jpg)
祥興記上海生煎包
第一間介紹的傳統生煎包店是祥興記上海生煎包,作為香港知名的生煎包老字號,長久以來都以完美的生煎包馳名中外,更在2016年獲選為「米芝蓮推介」。一直以來,靠著品質穩定而美味的生煎包吸引著外地遊客和香港市民。
傳統的招牌生煎包與鮮蝦生煎包包含香脆外皮,包裏著飽滿多汁的鮮肉內涵,價格則從$34-$40四個不等。一直維持原有的品質,風雨不改,一直都是外脆內軟,飽滿多汁。
![](https://ztylez.com/wp-content/uploads/2023/07/2-2.jpg)
除了傳統的招牌生煎包與鮮蝦生煎包,新加入黑松露的生煎包也能帶來非一般的享受,而價格則為$40兩個,在創新的同時保持傳統風挌,充滿濃郁黑松露風味百分百值回票價。
地址:尖沙咀樂道48號地下6A
營業時間:10am-9pm
電話:9844 2149
分店地址:中環擺花街48號地下
營業時間:9am-9pm
電話:26900725
分店地址:灣仔譚臣道76號地下
營業時間:10:30am-7:30pm
電話:27783362
分店地址:跑馬地成和道8A-10號成和大廈地下
營業時間:11am-8pm
電話:24620527
分店地址:西環堅尼地城卑路乍街135號地下
營業時間:10am-9pm
電話:暫無提供
![](https://ztylez.com/wp-content/uploads/2023/07/賀苗記包點1.jpg)
賀苗記包點
而第二間介紹的傳統生煎包店是賀苗記包點,盡管作為較新開業的生煎包店,但其生煎包水準絲毫不比其他生煎包老字號差,還可以一較高下。店內除了生煎包外,還有葱花卷、鍋貼及菜肉包另外三款的傳統上海包點,包點全部都樸實不花巧,真材實料,令店外經常人頭湧湧。
![](https://ztylez.com/wp-content/uploads/2023/07/賀苗記包點2.jpg)
最出名的招牌手工生煎包,外皮保持底部煎至金黃香的脆底,包內肉餡鮮甜又多汁,咬開陣陣爆汁,味道非常濃郁,口感層次豐富。同時,生煎包整體較大,有整個一手掌的大小,關鍵是每個招牌手工生煎包只售$7,物美價廉。唯一有些可惜的是由於煎盤大小問題,產量不多,一但錯過或賣光了便需等上15分鐘的下一盤生煎包。
大橋村店地址:元朗大橋村114號地舖
營業時間:7am-7pm
福星樓店地址:元朗大陂頭徑14-24號福星樓地下2B號舖
營業時間:11am-8pm(逢星期六休息)