أريد العثور على متجر حلويات شهير ولذيذ لتجربة حلوى السيوماي المقرمشة والممتلئة باللحمة العصيرة والحشوة الناعمة، ولكن لا أعرف أين أذهب لتناولها؟ سيقوم هذا المقال بتوجيه الجميع إلى اثنين من أشهر متاجر حلويات السيوماي التقليدية والمعروفة، سواء كنت من عشاق حلوى السيوماي أو لم تجربها من قبل، فلا تفوت الفرصة.
مع تطور المدينة في هونغ كونغ، بدأت العديد من العلامات التجارية التقليدية للأطعمة التقليدية التي كانت معروفة سابقًا تتراجع تدريجيًا لأسباب مختلفة، أو تتلاشى تدريجيًا مع مرور الوقت، أو تختفي نهائيًا لتلبية احتياجات السوق، مما يؤدي في النهاية إلى اندثار التقاليد الحرفية.
ويعتبر الباو الحار كواحد من الوجبات الخفيفة التقليدية الصينية، حيث تتميز بقشرة ذهبية اللون من الأسفل وبالحشوة اللذيذة المليئة بالسائل. وتحتاج وجبة باو الحار الممتازة إلى تدريب طويل ومهارات عالية من قبل الطهاة، حيث يمكن أن يؤدي القليل من الخبرة إلى تشقق القشرة أثناء القلي وتسرب الحشوة.
مطعم شيانغ شينغ جي شنغهاي
أول متجر يتم تقديمه هو متجر شيانغ شينغ جي شانغهاي للحلوى التقليدية، وهو من العلامات التجارية الشهيرة في هونغ كونغ للحلوى التقليدية، وقد اشتهر منذ فترة طويلة بحلوى الشيانغهاي المثالية، وتم اختياره كـ “ميشلان” في عام 2016. وطوال هذه الفترة، جذب حلوى الشيانغهاي اللذيذة والمستقرة من حيث الجودة السياح الأجانب وسكان هونغ كونغ.
البقان التقليدي والبقان الطازج يحتويان على قشرة خارجية مقرمشة وحشوة لحم طازجة وعصيرة بأسعار تتراوح بين 34 و 40 دولارًا. يحافظون دائمًا على الجودة الأصلية، ويبقون مقرمشين من الخارج وعصيرين من الداخل.
بالإضافة إلى الباوند الحي الشهير والباوند الحي بالروبيان الطازج، يمكن أن يوفر الباوند الحي بالترفل الأسود تجربة استثنائية، وبسعر 40 دولارًا لكل واحد، حافظ على التقاليد بينما يجلب نكهة الكمأة الغنية بشكل كامل قيمة مضاعفة للسعر.
العنوان: شارع لوك داو 48، تسيم شا تسوي، الطابق الأرضي 6A
ساعات العمل: 10 صباحًا – 9 مساءً
الهاتف: 9844 2149
分店地址：中環擺花街48號地下
أوقات العمل: 9 صباحًا – 9 مساءً
الهاتف: 26900725
عنوان الفرع: الطابق الأرضي، شارع تان تشين، وان تساي
وقت العمل: 10:30 صباحًا – 7:30 مساءً
الهاتف: 27783362
عنوان الفرع: الطابق الأرضي، 8A-10 شارع سين واه، بوما دي.
أوقات العمل: 11 صباحًا – 8 مساءً
الهاتف: 24620527
عنوان الفرع: 135 شارع بي لو تشا، كينيدي تاون، غرب هونغ كونغ
ساعات العمل: 10 صباحًا – 9 مساءً
الهاتف: غير متوفر الآن
تسجيل حساب هواوي
والمتجر الثاني الذي يتم تقديمه هو متجر تقليدي للخبز المقلي يدعى هي مياو جي باو، على الرغم من أنه يعتبر متجرًا حديثًا نسبيًا للخبز المقلي، إلا أن مستوى الخبز المقلي الذي يقدمه لا يختلف عن متاجر الخبز المقلي القديمة الأخرى، ويمكن مقارنتها. بالإضافة إلى الخبز المقلي، يتوفر في المتجر أيضًا لفائف البصل، والجيوزا، والباو اللحم والخضار، وهي ثلاثة أصناف تقليدية أخرى من متاجر الخبز في شنغهاي، وجميعها بسيطة وليست مزخرفة، وتحتوي على مكونات طبيعية، مما يجعل المتجر مزدحمًا دائمًا.
أشهر حزم السيوماي المصنوعة يدويًا، حيث يتم الحفاظ على قاعدة السيوماي الخارجية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وحشوة اللحم الطازجة داخل الحزمة طعمها حلو وعصيري، عندما تقضمها تنفجر العصارة، طعمها غني جدًا وملمسها غني بالطبقات. بالإضافة إلى ذلك، تكون حزم السيوماي بشكل عام أكبر قليلاً، بحجم كف اليد بالكامل، والنقطة الرئيسية هي أن كل حزمة سيوماي مصنوعة يدويًا تباع بسعر 7 دولارات فقط، جودة عالية وسعر مناسب. الشيء الوحيد المؤسف قليلاً هو أنه نظرًا لحجم مقلاة السيوماي، الكمية محدودة، وإذا فاتك الفرصة أو نفدت الحزم يجب عليك الانتظار لمدة 15 دقيقة للحصول على حزمة سيوماي جديدة.
عنوان متجر قرية أوهاشي: محل رقم 114 في قرية أوهاشي في يوين لونغ
ساعات العمل: 7 صباحًا – 7 مساءً
عنوان متجر فوكسينج: 14-24 جينج دا بي تاو، يوان لانغ، محل رقم 2B، الطابق الأرضي
ساعات العمل: 11 صباحًا – 8 مساءً (مغلق يوم السبت)
分店地址：中環擺花街48號地下
أوقات العمل: 9 صباحًا – 9 مساءً
الهاتف: 26900725
عنوان الفرع: الطابق الأرضي، شارع تان تشين، وان تساي
وقت العمل: 10:30 صباحًا – 7:30 مساءً
الهاتف: 27783362
عنوان الفرع: الطابق الأرضي، 8A-10 شارع سين واه، بوما دي.
أوقات العمل: 11 صباحًا – 8 مساءً
الهاتف: 24620527
عنوان الفرع: 135 شارع بي لو تشا، كينيدي تاون، غرب هونغ كونغ
ساعات العمل: 10 صباحًا – 9 مساءً
الهاتف: غير متوفر الآن
تسجيل حساب هواوي
والمتجر الثاني الذي يتم تقديمه هو متجر تقليدي للخبز المقلي يدعى هي مياو جي باو، على الرغم من أنه يعتبر متجرًا حديثًا نسبيًا للخبز المقلي، إلا أن مستوى الخبز المقلي الذي يقدمه لا يختلف عن متاجر الخبز المقلي القديمة الأخرى، ويمكن مقارنتها. بالإضافة إلى الخبز المقلي، يتوفر في المتجر أيضًا لفائف البصل، والجيوزا، والباو اللحم والخضار، وهي ثلاثة أصناف تقليدية أخرى من متاجر الخبز في شنغهاي، وجميعها بسيطة وليست مزخرفة، وتحتوي على مكونات طبيعية، مما يجعل المتجر مزدحمًا دائمًا.
أشهر حزم السيوماي المصنوعة يدويًا، حيث يتم الحفاظ على قاعدة السيوماي الخارجية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وحشوة اللحم الطازجة داخل الحزمة طعمها حلو وعصيري، عندما تقضمها تنفجر العصارة، طعمها غني جدًا وملمسها غني بالطبقات. بالإضافة إلى ذلك، تكون حزم السيوماي بشكل عام أكبر قليلاً، بحجم كف اليد بالكامل، والنقطة الرئيسية هي أن كل حزمة سيوماي مصنوعة يدويًا تباع بسعر 7 دولارات فقط، جودة عالية وسعر مناسب. الشيء الوحيد المؤسف قليلاً هو أنه نظرًا لحجم مقلاة السيوماي، الكمية محدودة، وإذا فاتك الفرصة أو نفدت الحزم يجب عليك الانتظار لمدة 15 دقيقة للحصول على حزمة سيوماي جديدة.
عنوان متجر قرية أوهاشي: محل رقم 114 في قرية أوهاشي في يوين لونغ
ساعات العمل: 7 صباحًا – 7 مساءً
عنوان متجر فوكسينج: 14-24 جينج دا بي تاو، يوان لانغ، محل رقم 2B، الطابق الأرضي
ساعات العمل: 11 صباحًا – 8 مساءً (مغلق يوم السبت)
分店地址：中環擺花街48號地下
أوقات العمل: 9 صباحًا – 9 مساءً
الهاتف: 26900725
عنوان الفرع: الطابق الأرضي، شارع تان تشين، وان تساي
وقت العمل: 10:30 صباحًا – 7:30 مساءً
الهاتف: 27783362
عنوان الفرع: الطابق الأرضي، 8A-10 شارع سين واه، بوما دي.
أوقات العمل: 11 صباحًا – 8 مساءً
الهاتف: 24620527
عنوان الفرع: 135 شارع بي لو تشا، كينيدي تاون، غرب هونغ كونغ
ساعات العمل: 10 صباحًا – 9 مساءً
الهاتف: غير متوفر الآن
تسجيل حساب هواوي
والمتجر الثاني الذي يتم تقديمه هو متجر تقليدي للخبز المقلي يدعى هي مياو جي باو، على الرغم من أنه يعتبر متجرًا حديثًا نسبيًا للخبز المقلي، إلا أن مستوى الخبز المقلي الذي يقدمه لا يختلف عن متاجر الخبز المقلي القديمة الأخرى، ويمكن مقارنتها. بالإضافة إلى الخبز المقلي، يتوفر في المتجر أيضًا لفائف البصل، والجيوزا، والباو اللحم والخضار، وهي ثلاثة أصناف تقليدية أخرى من متاجر الخبز في شنغهاي، وجميعها بسيطة وليست مزخرفة، وتحتوي على مكونات طبيعية، مما يجعل المتجر مزدحمًا دائمًا.
أشهر حزم السيوماي المصنوعة يدويًا، حيث يتم الحفاظ على قاعدة السيوماي الخارجية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وحشوة اللحم الطازجة داخل الحزمة طعمها حلو وعصيري، عندما تقضمها تنفجر العصارة، طعمها غني جدًا وملمسها غني بالطبقات. بالإضافة إلى ذلك، تكون حزم السيوماي بشكل عام أكبر قليلاً، بحجم كف اليد بالكامل، والنقطة الرئيسية هي أن كل حزمة سيوماي مصنوعة يدويًا تباع بسعر 7 دولارات فقط، جودة عالية وسعر مناسب. الشيء الوحيد المؤسف قليلاً هو أنه نظرًا لحجم مقلاة السيوماي، الكمية محدودة، وإذا فاتك الفرصة أو نفدت الحزم يجب عليك الانتظار لمدة 15 دقيقة للحصول على حزمة سيوماي جديدة.
عنوان متجر قرية أوهاشي: محل رقم 114 في قرية أوهاشي في يوين لونغ
ساعات العمل: 7 صباحًا – 7 مساءً
عنوان متجر فوكسينج: 14-24 جينج دا بي تاو، يوان لانغ، محل رقم 2B، الطابق الأرضي
ساعات العمل: 11 صباحًا – 8 مساءً (مغلق يوم السبت)
