Voulez-vous trouver une bonne boulangerie de baozi frits réputée pour goûter des baozi frits croustillants à l’extérieur, juteux et moelleux à l’intérieur, mais vous ne savez pas où aller pour manger ? Cet article recommandera deux anciennes enseignes traditionnelles et renommées de baozi frits à essayer absolument, que vous soyez un amateur de baozi frits ou que vous n’ayez jamais goûté de baozi frits.
Avec le développement de la ville de Hong Kong, de nombreux anciens établissements alimentaires traditionnels autrefois célèbres disparaissent lentement pour diverses raisons liées à l’évolution des temps, ou bien pour s’adapter au marché, ce qui finit par entraîner la disparition des traditions artisanales.
Alors que le baozi frit est une collation traditionnelle chinoise caractérisée par sa croûte dorée croustillante en bas et son intérieur rempli de bouillon, une excellente baozi frit nécessite une formation longue et une expertise technique de la part du maître, car sans une maîtrise parfaite, la croûte risque de se fissurer et le bouillon de s’échapper pendant la cuisson.
Boulettes de Shanghai de Xiang Xing Ji
Le premier magasin de baozi traditionnel présenté est Xiangxingji Shanghai Baozi, une vieille marque renommée de baozi à Hong Kong, qui est depuis longtemps célèbre pour ses délicieux baozi parfaits, et a même été sélectionnée comme « Recommandé par Michelin » en 2016. Grâce à la qualité constante et délicieuse de leurs baozi, ils attirent depuis longtemps les touristes étrangers et les habitants de Hong Kong.
Les traditionnels baozi frits et les baozi aux crevettes fraîches se caractérisent par une peau croustillante et une garniture généreuse et juteuse de viande fraîche, avec des prix variant de 34 à 40 $. Toujours fidèles à leur qualité d’origine, ils restent croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, débordant de jus.
En plus des traditionnels baozi frits et des baozi frits aux crevettes, l’ajout de truffe noire dans les baozi frits apporte une expérience unique. Le prix est de 40 $ pour deux, alliant innovation et tradition, avec une saveur de truffe noire riche qui vaut chaque centime.
Adresse : 6A, G/F, 48 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
Heures d’ouverture : 10h-21h
Téléphone : 9844 2149
分店地址：中環擺花街48號地下
Heures d’ouverture : 9h-21h
Téléphone : 26900725
Adresse du magasin : 76 Tam Kung Road, Wan Chai
Heures d’ouverture : 10h30-19h30
Téléphone : 27783362
Adresse du magasin : Rez-de-chaussée, 8A-10 Connaught Road, Happy Valley
Heures d’ouverture : 11h-20h
Téléphone : 24620527
Adresse du magasin : 135, Peel Street, Kennedy Town, Hong Kong Island.
Heures d’ouverture : 10h-21h
Téléphone : non disponible
Guide d’achat de Hanae Mori
La deuxième boulangerie traditionnelle de baozi présentée est Hemiaoji Bao Dian. Bien que cette boulangerie de baozi soit relativement récente, la qualité de ses baozi ne laisse rien à désirer par rapport aux anciennes marques de baozi, et peut même rivaliser. En plus des baozi, le magasin propose également des rouleaux d’oignon, des jiaozi et des baozi à la viande et aux légumes, trois autres types de baozi traditionnels de Shanghai. Tous les produits sont simples et authentiques, avec des ingrédients de qualité, attirant ainsi de nombreux clients.
Les célèbres petits pains frits faits à la main, avec une croûte croustillante dorée en bas, une garniture de viande fraîche et juteuse à l’intérieur, explosant de jus à chaque bouchée, avec une saveur riche et une texture riche. De plus, les petits pains frits sont assez grands, de la taille d’une paume de main, et le prix de chaque petit pain frit fait à la main est de seulement 7 $. Un excellent rapport qualité-prix. Le seul inconvénient est que en raison de la taille de la poêle, la production est limitée, donc une fois qu’ils sont vendus ou épuisés, il faut attendre 15 minutes pour le prochain lot de petits pains frits.
Adresse du magasin de Tai O Village : Boutique au rez-de-chaussée, 114 Tai O Village, Yuen Long
Heures d’ouverture : 7h-19h
Adresse du magasin Lucky Star Building : Boutique 2B, rez-de-chaussée, 14-24 Tai Po Road, Yuen Long
Heures d’ouverture : 11h-20h (fermé le samedi)
分店地址：中環擺花街48號地下
Heures d’ouverture : 9h-21h
Téléphone : 26900725
Adresse du magasin : 76 Tam Kung Road, Wan Chai
Heures d’ouverture : 10h30-19h30
Téléphone : 27783362
Adresse du magasin : Rez-de-chaussée, 8A-10 Connaught Road, Happy Valley
Heures d’ouverture : 11h-20h
Téléphone : 24620527
Adresse du magasin : 135, Peel Street, Kennedy Town, Hong Kong Island.
Heures d’ouverture : 10h-21h
Téléphone : non disponible
Guide d’achat de Hanae Mori
La deuxième boulangerie traditionnelle de baozi présentée est Hemiaoji Bao Dian. Bien que cette boulangerie de baozi soit relativement récente, la qualité de ses baozi ne laisse rien à désirer par rapport aux anciennes marques de baozi, et peut même rivaliser. En plus des baozi, le magasin propose également des rouleaux d’oignon, des jiaozi et des baozi à la viande et aux légumes, trois autres types de baozi traditionnels de Shanghai. Tous les produits sont simples et authentiques, avec des ingrédients de qualité, attirant ainsi de nombreux clients.
Les célèbres petits pains frits faits à la main, avec une croûte croustillante dorée en bas, une garniture de viande fraîche et juteuse à l’intérieur, explosant de jus à chaque bouchée, avec une saveur riche et une texture riche. De plus, les petits pains frits sont assez grands, de la taille d’une paume de main, et le prix de chaque petit pain frit fait à la main est de seulement 7 $. Un excellent rapport qualité-prix. Le seul inconvénient est que en raison de la taille de la poêle, la production est limitée, donc une fois qu’ils sont vendus ou épuisés, il faut attendre 15 minutes pour le prochain lot de petits pains frits.
Adresse du magasin de Tai O Village : Boutique au rez-de-chaussée, 114 Tai O Village, Yuen Long
Heures d’ouverture : 7h-19h
Adresse du magasin Lucky Star Building : Boutique 2B, rez-de-chaussée, 14-24 Tai Po Road, Yuen Long
Heures d’ouverture : 11h-20h (fermé le samedi)
分店地址：中環擺花街48號地下
Heures d’ouverture : 9h-21h
Téléphone : 26900725
Adresse du magasin : 76 Tam Kung Road, Wan Chai
Heures d’ouverture : 10h30-19h30
Téléphone : 27783362
Adresse du magasin : Rez-de-chaussée, 8A-10 Connaught Road, Happy Valley
Heures d’ouverture : 11h-20h
Téléphone : 24620527
Adresse du magasin : 135, Peel Street, Kennedy Town, Hong Kong Island.
Heures d’ouverture : 10h-21h
Téléphone : non disponible
Guide d’achat de Hanae Mori
La deuxième boulangerie traditionnelle de baozi présentée est Hemiaoji Bao Dian. Bien que cette boulangerie de baozi soit relativement récente, la qualité de ses baozi ne laisse rien à désirer par rapport aux anciennes marques de baozi, et peut même rivaliser. En plus des baozi, le magasin propose également des rouleaux d’oignon, des jiaozi et des baozi à la viande et aux légumes, trois autres types de baozi traditionnels de Shanghai. Tous les produits sont simples et authentiques, avec des ingrédients de qualité, attirant ainsi de nombreux clients.
Les célèbres petits pains frits faits à la main, avec une croûte croustillante dorée en bas, une garniture de viande fraîche et juteuse à l’intérieur, explosant de jus à chaque bouchée, avec une saveur riche et une texture riche. De plus, les petits pains frits sont assez grands, de la taille d’une paume de main, et le prix de chaque petit pain frit fait à la main est de seulement 7 $. Un excellent rapport qualité-prix. Le seul inconvénient est que en raison de la taille de la poêle, la production est limitée, donc une fois qu’ils sont vendus ou épuisés, il faut attendre 15 minutes pour le prochain lot de petits pains frits.
Adresse du magasin de Tai O Village : Boutique au rez-de-chaussée, 114 Tai O Village, Yuen Long
Heures d’ouverture : 7h-19h
Adresse du magasin Lucky Star Building : Boutique 2B, rez-de-chaussée, 14-24 Tai Po Road, Yuen Long
Heures d’ouverture : 11h-20h (fermé le samedi)
