閒時喜歡搜尋特色 Café 的你，除了到不同風格裝潢的店舖打卡之外，亦不妨跟隨近年的飲食及環保潮流！主打無麩質、生酮及純素的精品咖啡店 INFINITI C 近日於中環開設分店，帶來更健康的飲食選擇之餘，同時響應環保生活！
INFINITI C 中環新店以柔和的藍色作主調，加上鮮花及國際象棋為設計靈感，店內可以找到以「境 . 夢」為主題的繽粉壁畫，作品以三種冷暖色調的鮮花打造，令咖啡店添上藝術感，而棋盆加上咖啡因化學公式的元素為店舖添上格調。
除了充滿休閒氛圍的裝潢外，INFINITI C 選用天然、新鮮、低碳排放的食材，配合以慢煮及輕調味為主的方式烹調。主餐提供白肉，如無激素的雞肉及魚類，另外亦有無麩質、生酮蛋糕，讓人多吃幾件也不會有罪疚感，亦能令對食物敏感的客人安心用餐。
當中一款新店限定的「四國血橙紅茶蛋糕」除了是無麩質之選外，更特別選用稀有的日本四國血橙，不但蘊含比一般橙更高的維他命，更令蛋糕於濃郁甜味之中帶有淡淡酸味，更添層次。再加上茶味甘香的斯里蘭卡鍚蘭紅茶、草飼牛鮮忌廉，口感柔和之餘帶有清新的花果香氣。
菜單上亦有不少素食選擇，讓大家一嚐綠色飲食的滋味，例如新店限定的「植物肉醬無麩質意粉」，菜式選用無動物成份的 Impossible Meat，脂肪含量比一般肉類少。
另外亦有自家發酵紅茶菌飲品系列的「Kombucha Mojito」、「Tropical Fizz」，以及自家製果醋飲品系列的「Strawberry Vinegar Spritz」，3 款均是新店限定的排毒飲品。至於咖啡方面，INFINITI C 採用自家烘焙方式，引入不同國家的咖啡豆，並創立自家咖啡豆品牌 Five Elements Coffee Roasters，而除了各式香濃咖啡之外，喜愛小酌一杯的朋友更可挑選咖啡雞尾酒，於午後放鬆心情。
INFINITI C
中環干諾道中 88 號南豐大廈地下 G03 舖
了解更多：INFINITI C
圖片來源：INFINITI C
