閒時喜歡搜尋特色 Café 的你，除了到不同風格裝潢的店舖打卡之外，亦不妨跟隨近年的飲食及環保潮流！主打無麩質、生酮及純素的精品咖啡店 INFINITI C 近日於中環開設分店，帶來更健康的飲食選擇之餘，同時響應環保生活！
英菲尼迪C中环新店以柔和的蓝色为主调，加上鲜花及国际象棋为设计灵感，店内可以找到以“境.梦”为主题的粉色壁画，作品以三种冷暖色调的鲜花打造，令咖啡店添上艺术感，而棋盆加上咖啡因化学公式的元素为店铺添上格调。
除了充满休闲氛围的装潢外，INFINITI C 选择天然、新鲜、低碳排放的食材，配合以慢煮及轻调味为主的方式烹饪。主餐提供白肉，如无激素的鸡肉及鱼类，另外亦有无麸质、生酮蛋糕，让人多吃几件也不会有罪恶感，亦能令对食物敏感的客人安心用餐。
这款新店限定的“四国血橙红茶蛋糕”不仅是无麸质选择，还特别选用稀有的日本四国血橙，不仅含有比普通橙更高的维生素，还使蛋糕在浓烈甜味中带有淡淡的酸味，增添层次。再加上茶味香甜的斯里兰卡锡兰红茶、草饲牛鲜奶油，口感柔和但带有清新的花果香气。
菜单上也有不少素食选择，让大家一尝绿色饮食的滋味，例如新店限定的「植物肉酱无麸质意粉」，菜式选用无动物成分的 Impossible Meat，脂肪含量比一般肉类少。
此外，还有自家发酵红茶菌饮品系列的“Kombucha Mojito”、“Tropical Fizz”，以及自家制果醋饮品系列的“Strawberry Vinegar Spritz”，3款均是新店限定的排毒饮品。至于咖啡方面，INFINITI C采用自家烘焙方式，引入不同国家的咖啡豆，并创立自家咖啡豆品牌Five Elements Coffee Roasters，而除了各式香浓咖啡之外，喜爱小酌一杯的朋友更可挑选咖啡鸡尾酒，于午后放松心情。
英菲尼迪C
中环干诺道中88号南丰大厦地下G03铺
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圖片來源：INFINITI C
