¡Convocatoria para amantes de los mariscos! El moderno restaurante CulinArt 1862 en Causeway Bay presentará una cena de colaboración el 30 de enero, ¡solo por esta noche! El chef principal del restaurante, Stanley Wong, se unirá al chef principal de Moxie, Michael Smith, para ofrecer un menú de seis platos con temática de mariscos, utilizando ingredientes locales de granjas y mariscos adquiridos de manera sostenible.
Vamos a empezar con dos innovadores aperitivos, incluyendo las «Tortitas de garbanzos fritas al estilo Michael» y «Salsa de yema de huevo con hierbas, berenjena a la parrilla y brochetas de maíz», que te permitirán disfrutar del sabor fresco de las verduras locales de la granja, y el entrante «Atún de aleta amarilla a la plancha» también es obra de Michael, ¡la combinación de rollos de alga, mostaza y vinagreta de aceite de perejil es muy ingeniosa!
A continuación, tenemos platos del chef principal Stanley, que incluyen «Foie gras de rape» con caldo de cebolletas quemadas y miso de miel, así como el plato principal de mariscos «Pulpo a la parrilla de Australia Occidental» con ravioles de calabaza y nueces, acompañado de salsa de grosella y hierbas. También hay «Pescado frito a la provenzal con sopa de langostinos franceses, ajo y hinojo», ¡deliciosamente sabroso!
Por supuesto, no podían faltar los postres preparados por los dos chefs, como el «Pastel de semillas de amapola» con helado italiano de vino tinto especiado, y el «Pastel de chocolate y coco» con frambuesas australianas, deliciosos y exquisitos.
CulinArt 1862 x Moxie Cena de seis platos en colaboración de cuatro manos
Precio: HK$988 por persona (más cargo por servicio)
Fecha: 30 de enero
Lugar: Planta baja y primer piso, 29 Lyndhurst Terrace, Hysan Place, Causeway Bay
Reservas: http://sevn.ly/xMLsMJQU
Lectura adicional:
- ¡Un lugar perfecto para disfrutar de las flores! ¡La granja Kadoorie florece con «Pequeñas Campanas Rosadas» / Cerezos de Flores de Campana / «Dragones de Oro de Cinco Garras» dan la bienvenida a la primavera!
- ¡Pasteles de Año Nuevo 2024! ¡Caja de regalo de pastel de león dorado / pastel de rábano negro trufado / pastel de dátiles rojos para el cuidado de la piel (con detalles de la oferta de reserva anticipada)!
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