ในปีหลังมากขึ้น ผู้คนสนใจเรื่องการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพมากขึ้น ไม่ว่าคุณจะทำการควบคุมอาหารแบบไหน ก็ควรใส่ใจข้อมูลโภชนาการ แต่เสียดายที่ร้านอาหารที่คำนวณและแสดงข้อมูลโภชนาการได้ดีไม่มีมากนัก ร้าน café ในตลาดกลางได้เปิดตัวเมนู Healthy Corner ใหม่ ทุกเมนูมีการแสดงแคลอรี่ และค่าอาหารอื่นๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต (C) โปรตีน (P) ไขมัน (F) ให้ด้วย
มีเมนูอาหารที่แบ่งเป็นสี่ประเภท “อาหารสมดุล” เหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ที่ไม่มีความต้องการเฉพาะเจาะจงในอาหาร สัดส่วนคาร์โบไฮเดรตสูงที่สุด ตามมาด้วยโปรตีน และส่วนมันต่ำที่สุด เช่น “พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้กุ้งสดผัดผักโป๊ยกลางอากาศ” 198 บาท (C:63 / P:33 / F19) รสชาติของเส้นสปาเก็ตตี้กุ้งสดผัดผักโป๊ยกลางอากาศสดชื่นหอมหวาน กุ้งสดกรอบอร่อย
ประเภทที่สองคือ “เลือกซื้ออาหารเจ” แนะนำ “ขนมปังโรลสูตรอโวคาโดเครื่องเปรี้ยวมะเขือเทศ” ราคา 128 บาท (โปรตีน: 25 / ไขมัน: 23) ขนมปังที่อบกรอบภายนอก นุ่มภายใน คู่ควรกับอโวคาโดและมะเขือเทศอย่างง่าย คู่กับชีสเจที่เข้มข้นและเนียนให้รสชาติครีมมี่และหอม พร้อมกับสลัดผักน้ำเกษร ทำให้รสชาติสดชื่นมากขึ้น
“รสชาติที่ต่ำแคลอรี่” หมายถึง Low Carb โดยส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก “ปลาแซลมอนหมักพลัมโซสาหร่ายแดงทำเอง” ราคา 128 บาท (C:14 / P:17 / F:11) ปลาแซลมอนถูกหมักด้วยพลัมโซสาหร่ายแดงที่มีรสชาติเค็ม มาพร้อมกับสลัดผักผลไม้น้ำเกลือแอปเปิล ให้ความหลากหลายของผลไม้และผัก “สลัดอกไก่อโวคาโด ผลไม้ป่า ธัญพืชน้ำเกลือแอปเปิล” ราคา 128 บาท (C:35 / P:37 / F:32) ไม่มีรสชาติเข้มข้นมากนัก เหมาะสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพและการออกกำลังกาย
ประเภทสุดท้ายคือ “เป็นมิตรกับโครงการเกิด” อาหารที่มีไขมันต่ำ ๆ และสูงไขมัน เช่น “ปลาแกงทอดน้ำมันมะกอกกระเทียมที่อบกับผักผสมที่อบ” 238 บาท (C: 16 / P: 33 / F: 35) ปลาดำได้ดูดซึมไขมันจากเนยกระเทียมอบได้ดี
มุมสุขภาพ จะเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 3 โมงเย็น เป็นต้นไป ด้วยเมนูอาหารที่มีปริมาณเพียงพอและคุณภาพดี สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันได้ ช่วงเวลาบ่ายๆในวันธรรมดาที่ตลาดในย่านเซ็นทรัลก็เงียบสงบ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสความสงบสุขในช่วงเวลาว่างๆ ที่นี่
ที่อยู่: ร้านเลขที่ 124 ชั้น 1 ในตลาดในย่านเซ็นทรัล
