Ces dernières années, de plus en plus de gens accordent de l’importance à une alimentation saine, peu importe le régime que vous suivez, il est important de prêter attention aux informations nutritionnelles. Malheureusement, il y a peu de restaurants qui calculent et affichent les informations nutritionnelles. Le café I-O-N dans le marché de Central a lancé un tout nouveau menu Healthy Corner, chaque plat indique les calories ainsi que les valeurs de référence en glucides (C), protéines (P) et matières grasses (F).
Les plats sont divisés en quatre grandes catégories. « Repas équilibrés » convient à la plupart des personnes sans exigences particulières en matière de régime alimentaire, avec une proportion élevée de glucides, suivie de protéines, et une proportion plus faible de matières grasses, comme les « pâtes au pesto aux épinards, crevettes et pignons » à 198 $ (C: 63 / P: 33 / F19), avec un goût frais et parfumé au pesto, des crevettes croquantes et savoureuses.
La deuxième catégorie est « Option végétalienne », recommandant le « pain grillé à l’avocat et aux tomates cerises vegan » à 128 $ (C: 72 / P: 25 / F: 23), avec une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, une simple combinaison d’avocat et de tomates cerises, accompagnée de fromage végétalien pour une sensation crémeuse et riche, servi avec une salade de légumes hydroponiques pour une saveur fraîche supplémentaire.
« Saveurs faibles en glucides » signifie Low Carb, car le taux de glucides est très bas. « Saumon mariné maison à la prune rouge et au chou-rave » $128 (C:14 / P:17 / F:11), le saumon est mariné à la prune rouge, ce qui lui donne un goût salé, accompagné d’une salade de légumes cultivés en hydroponie avec de l’okra et des pommes. Offrant une variété de fruits et légumes. « Salade de poulet grillé, avocat, baies mélangées, salade de légumes cultivés en hydroponie au quinoa » $128 (C:35 / P:37 / F:32) n’est pas trop assaisonnée, convient parfaitement aux personnes soucieuses de leur santé et de leur forme physique.
Le dernier type est « cétogène-friendly » plats, plats faibles en glucides et riches en matières grasses comprenant « bar rôti au beurre à l’ail avec légumes grillés au cajun » $238 (C:16 / P:33 / F:35), le poisson absorbe la douceur de l’huile de beurre à l’ail.
Coin Santé Le menu est disponible après 15h tous les jours, avec des plats copieux et de qualité même l’après-midi, répondant aux besoins de différents clients. Pendant les après-midis en semaine, le marché de Central est plus calme, idéal pour profiter tranquillement de moments de détente.
Adresse : 124, 1er étage, Central Street Market
