체중 감량은 운동량을 유지하는 것뿐만 아니라 식습관도 조절해야 합니다. 이는 매우 흔한 이야기이지만, 다이어트 방법은 다양하며, 누구에게 더 적합한지에 대한 의견도 다릅니다. 케토식이(Ketogenic Diet)는 최근 인기 있는 다이어트 방법 중 하나입니다. 당신이나 내 주변에 시도해 본 친구가 있을 수도 있죠?
케톤 대신 포도당을 에너지로 사용
과거에는 식사를 통해 다이어트를 시도했을 때, 기본 개념은 영양 균형을 유지하고 하루 필요한 열량을 고려하여 칼로리 흡수를 최대한 줄이는 것이었습니다. 그러나 케토 다이어트는 이와는 정반대로 보입니다! 이 다이어트 방식의 원리는 고지방, 저탄수화물, 충분한 단백질을 식사의 목표로 삼아 체지방을 연소시키는 것입니다. 우리가 섭취하는 탄수화물은 포도당으로 변환되는데, 섭취하는 탄수화물 함량이 낮고 과도한 단백질이 없을 때 간은 지방을 지방산과 케톤으로 변환하고, 그 후 케톤이 포도당을 대체하여 신체의 에너지원으로 작용하여 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다.
70% 고지방 식단
생채식을 할 때는 지방, 탄수화물 및 단백질의 비율에 주의해야 하며, 일반적인 균형 잡힌 식습관에서 탄수화물의 비율은 대략 50%이지만, 생채식에서는 이를 5%로 크게 줄이고, 그 차이를 고지방 식품과 적당한 양의 단백질로 대체하여 비율은 대략 70%의 고지방과 25%의 단백질이 됩니다. 신체의 생채를 촉진하는 음식에는 생선, 고기, 달걀, 해산물, 견과류, 치즈, 아보카도, 블루베리, 딸기, 레몬 등이 포함되며, 동시에 밥, 면, 옥수수 플레이크, 팥, 녹두, 완두콩, 감자, 호박, 케이크, 아이스크림, 비스킷, 잼, 꿀, 스무디, 탄산음료 등의 설탕이 든 음식이나 음료는 피해야 합니다.
체지방 감소 효과가 빠르며 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.
생존의 여부를 결정하기 전에 생존 식단을 통한 체중 감량을 고려할 때, 먹을 수 있는 음식 및 피해야 하는 음식을 먼저 이해하는 것 외에도 그 장단점을 함께 고려해야 합니다! 먼저 모두가 가장 관심을 가지는 체중 감량 효과에 대해 이야기해 보겠습니다! 생존 식단은 지방을 효과적으로 태우면서 근육을 소모하는 것을 줄일 수 있으며 체지방 감소 효과가 빠르며 식욕을 조절하는 데 도움이 됩니다. 항상 음식에 대한 갈망이 강하고 배부르지 못할까 걱정하는 사람들에게는 기쁜 소식이 될 것입니다! 식사할 때 좋은 지방을 섭취할 수 있다면 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이 되며 동시에 나쁜 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
부작용이 발생할 수 있습니다.
생존 식사법에는 논란이 많은 면이 있으며, 그 중 일부 잠재적 위험도 무시해서는 안 됩니다! 탄수화물에서 케톤을 주요 에너지원으로 전환하는 과정에 몸이 적응하는 데 시간이 필요하기 때문에, 생존 식사를 시작할 때 초기에는 기운이 없거나 졸음 등의 증상이 나타날 수 있으며, 약 1 주일 정도의 적응 기간이 필요하여 천천히 몸을 적응하고 조절해야 합니다. 식습관의 변화로 인해 위장이 적응하지 못할 수도 있으며, 갑자기 지나치게 기름진 음식을 먹어 설사가 발생할 수도 있으며, 식이섬유가 부족하여 변비가 발생할 수도 있습니다. 탄수화물을 완전히 일상 식사에서 배제하는 것은 영양 불균형을 일으킬 수도 있습니다.
생초식 다이어트는 모두에게 적합하지 않습니다.
신체가 급격히 케톤을 생성하면 혈액의 산알칼리 평형에 영향을 줄 수 있으며 두통, 구토, 탈수 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 심각한 경우 케톤산증을 일으킬 수도 있으며, 연구에 따르면 케톤식이 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있다고 합니다. 또한, 일부 사람들은 케톤식이 적합하지 않을 수 있습니다. 예를 들어 1형 당뇨병, 고지혈증, 지질 대사 이상, 간 기능 이상, 신장 기능 이상, 영아, 청소년, 임산부 등입니다. 결국, 각자의 신체 상태가 다르기 때문에 어떤 체중 관리 방법을 선택하기 전에 충분히 이해해야 합니다!
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