التخسيس ليس فقط بالاعتماد على ممارسة الرياضة، بل يجب أيضًا ضبط النظام الغذائي اليومي. على الرغم من أن هذا يبدو مألوفًا، إلا أن هناك العديد من طرق التخسيس الغذائية المختلفة، فأيها تعتقد أنها تناسبك؟ النظام الغذائي الكيتوني (Ketogenic Diet) هو واحد من الأساليب الشهيرة في السنوات الأخيرة، هل جربته أنت أو أحد أصدقائك؟
استبدال الكيتون بالجلوكوز كمصدر للطاقة
سابقًا، كانت فكرة التخسيس تبدأ من خلال النظام الغذائي، حيث كانت المفهوم الأساسي هو الحفاظ على توازن التغذية واستهلاك السعرات الحرارية اللازمة يوميًا، مع محاولة تقليل امتصاص السعرات الحرارية، ولكن نظام النظام الغذائي الكيتوني يبدو أنه يتبع طريقة معاكسة! يعتمد هذا النظام الغذائي على تناول كميات عالية من الدهون وكميات منخفضة من الكربوهيدرات وكميات كافية من البروتين كهدف غذائي، مما يجبر الجسم على حرق الدهون. نظرًا لأن الكربوهيدرات التي نتناولها تتحول إلى جلوكوز، عندما يكون محتوى الكربوهيدرات المستهلكة منخفضًا، وبدون كميات كبيرة من البروتين، سيقوم الكبد بتحويل الدهون إلى أحماض دهنية وكيتونات، وبعد ذلك ستحل الكيتونات محل الجلوكوز كمصدر للطاقة للجسم، مما يؤدي إلى تحقيق فعالية في عملية التخسيس.
70% نظام غذائي عالي الدهون
عند اتباع نظام غذائي قليل الكربوهيدرات، يجب التركيز على نسب الدهون والكربوهيدرات والبروتين، حيث تشكل الكربوهيدرات حوالي 50٪ من النظام الغذائي المتوازن العادي، بينما تقل نسبتها إلى 5٪ في النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات. يتم تعويض هذا الفارق بالأطعمة الغنية بالدهون والبروتين بنسبة تقدر بحوالي 70٪ من الدهون و 25٪ من البروتين. تشمل بعض الأطعمة التي تعزز عملية تكوين الكيتونات في الجسم الأسماك واللحوم والبيض والمأكولات البحرية والمكسرات والجبن والأفوكادو والتوت البري والفراولة والليمون، ويجب تجنب الأرز والمعكرونة والذرة والعدس والفاصوليا الخضراء والبطاطس واليقطين، بالإضافة إلى الكعك والآيس كريم والبسكويت والمربى والعسل والحليب المخفوق والمشروبات الغازية وغيرها من الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر.
تأثير سريع في تقليل الدهون، ويساعد في السيطرة على الشهية
قبل اتخاذ قرار بالبدء في نظام النظام الغذائي الكيتوني لفقدان الوزن، يجب أن تنظر إلى أنواع الأطعمة التي يمكن تناولها أو تجنبها، بالإضافة إلى مراعاة مزاياه وعيوبه! دعنا نتحدث أولاً عن النتائج التي يهتم الجميع بها! يمكن لنظام النظام الغذائي الكيتوني أن يحرق الدهون بشكل فعال، وفي نفس الوقت يمكنه تقليل استهلاك العضلات، وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد في التحكم بالشهية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يعانون دائمًا من رغبة في تناول الطعام ويخشون عدم الشبع! إذا تمكنت من تناول الدهون الجيدة أثناء تناول الطعام، فإن ذلك يساعد في زيادة الكوليسترول الجيد وفي الوقت نفسه يقلل من الكوليسترول السيء.
قد تظهر آثار جانبية
قد تكون نظام النظام الغذائي الكيتوني مثار جدل، ويجب عدم تجاهل بعض المخاطر المحتملة! نظرًا لأن الجسم يحتاج إلى وقت ليتكيف من الكربوهيدرات إلى الكيتون كمصدر رئيسي للطاقة، قد تظهر حالات من الإرهاق والنعاس في بداية اتباع نظام النظام الغذائي الكيتوني، ويحتاج الجسم إلى حوالي أسبوع من الوقت كفترة اعتيادية لتعود الجسم تدريجيًا. قد يؤدي تغيير عادات الأكل أيضًا إلى عدم انتظام في الجهاز الهضمي، حيث قد يحدث إسهال بسبب تناول كميات كبيرة من الدهون فجأة، وقد يحدث الإمساك بسبب نقص الألياف الغذائية. إزالة الكربوهيدرات تمامًا من النظام الغذائي اليومي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى عدم توازن التغذية.
النظام الغذائي الكيتوني ليس مناسبًا للجميع
يمكن أن يؤدي إنتاج كميات كبيرة من الكيتونات في الجسم إلى تأثير توازن الحموضة والقلوية في الدم، مما قد يؤدي إلى الصداع والغثيان والجفاف، وفي الحالات الشديدة قد يحدث التسمم بالكيتونات، وهناك أبحاث تشير إلى أن النظام الغذائي الكيتوني قد يزيد من خطر الأمراض القلبية والوعائية. بالإضافة إلى ذلك، قد لا يكون بعض الأشخاص مناسبين لاتباع نظام غذائي كيتوجيني، مثل مرضى السكري من النوع الأول، وارتفاع الدهون في الدم، واضطرابات استقلاب الدهون، واضطرابات وظائف الكبد، واضطرابات وظائف الكلى، والأطفال الصغار، والمراهقين، والنساء الحوامل. بما أن حالة كل شخص مختلفة، يجب فهم ذلك جيدًا قبل اتباع أي طريقة لإدارة الوزن!
圖片來源：Pinterest, Google, Instagram
