Hai mai provato i waffle di Liegi belgi? I nostri waffle fatti in casa sono autentici e due anni fa abbiamo aperto un negozio al piano di sopra in Percival Street, Causeway Bay. Di recente ci siamo trasferiti in un negozio a Sai Ying Pun, ma continuiamo a offrire i nostri amati waffle di Liegi!
Questo stile ha origine nella regione di Liegi, in Belgio, da cui prende il nome. La sua caratteristica principale è che i waffle sono più sottili e hanno le estremità arrotondate, mentre la superficie è ricoperta di perle di zucchero cristallizzato, conferendo loro una consistenza più solida e una crosta esterna croccante e dolce.
Questi waffle sono tutti fatti in casa, l’impasto viene fermentato per due ore. Attualmente disponibili in due gusti: Classico ($48) e Matcha ($52), ma presto saranno disponibili anche altri gusti.
Il menu include anche piatti salati come pasta, snack e panini. Il proprietario del negozio ama i gatti e uno dei panini ha un nome divertente, “Il pasto del gatto per colazione, pranzo e cena” ($88), che in realtà è fatto con formaggio e ripieno di pesce, ed è molto gustoso con una crosta croccante e un interno morbido.
Café all’interno ci sono molti libri, in particolare le opere di Haruki Murakami, mentre il menu ha due versioni, una per i clienti che vanno da soli e una per quelli che vanno con gli amici, con un messaggio del proprietario per i clienti.
Lo spazio interno del caffè può ospitare solo 10-12 persone, ma c’è una terrazza sul retro che è molto spaziosa e tranquilla. Qui puoi gustare un caffè, leggere un libro e chiacchierare con il proprietario del negozio. Ha un’atmosfera più accogliente rispetto ai normali caffè e un’abbondante atmosfera artistica.
Indirizzo: 21 West End Street, Sheung Wan, piano terra
Orario di apertura: Periodo di prova 8:00-21:00
