Vuoi trovare deliziosi cibi di strada caratteristici, assaggiare gli eggettes croccanti fuori e morbide dentro e i wafer, sentire il sapore dell’epoca e ritrovare i sapori che una volta si potevano trovare per strada. Quindi non puoi assolutamente perdere il seguente consigliato negozio di eggettes e wafer, garantito che dopo averli assaggiati non potrai farne a meno, assaggiati e non ti pentirai, quindi non perderteli per niente al mondo.
Hong Kong ha sempre avuto una varietà di specialità alimentari, come le uova di pesce al curry, i tre tesori fritti, e così via, che sono ben noti a tutti. Ma con lo sviluppo della città e l’avanzamento dei tempi, molte tradizionali botteghe di specialità alimentari stanno gradualmente scomparendo, costrette a trasformarsi per soddisfare il mercato o a chiudere definitivamente. Così, quando le persone cercano di ritrovare i sapori della memoria, spesso scoprono che il passato è ormai scomparso. Oggi, speriamo di farvi rivivere quei sapori consigliandovi un buon negozio di uova alla coque e biscotti waffle.
Piccola aggiunta storica
Gai dan zai e waffle sono uno dei tipici snack da strada di Hong Kong, caratterizzati dal fatto che un lato è vuoto e croccante, mentre l’altro è morbido e simile a una torta. I waffle a griglia, simili ai pancake occidentali ma più croccanti, vengono serviti con condimenti.
I waffle e gli egg waffles hanno origine negli anni ’50 a Hong Kong, quando i negozi di alimentari, per evitare lo spreco di uova rotte, aggiungevano farina, burro e altri ingredienti al composto di uova, versandolo poi in stampi per la cottura. Successivamente, attraverso continui miglioramenti, sono stati progettati stampi speciali per i waffle e gli egg waffles, migliorando la ricetta e creando il leggendario cibo da strada caratteristico.
Nella tradizionale preparazione, quando si è pronti con un impasto di uova, zucchero, burro, farina e latte per creare una torta, si spalma un po’ di burro o olio vegetale sulla forma a nido d’ape per facilitare lo sformamento, quindi si versa l’impasto nella forma e si mette a cuocere sul fuoco. Se si preparano biscotti a quadretti, dopo la cottura si spalma burro, crema di arachidi e latte condensato, aggiungendo poi una piccola quantità di zucchero.
Negli ultimi anni, per risparmiare sui costi e garantire la sicurezza, molte preparazioni di eggettes e waffle sono state fatte con la piastra elettrica, aggiungendo ingredienti o metodi innovativi, come abbinarli al gelato o aggiungere cioccolato all’impasto della torta, per un sapore più ricco.
Maestro discreto di street food
Questa volta vogliamo presentarvi il discreto ma abile street food di Shau Kei Wan, famoso negli ultimi anni per i suoi famosi egg waffles e biscotti a scacchiera. Come suggerisce il nome, il cibo di qualità di Low Profile Master Street Snacks è davvero di alta qualità e difficile da eguagliare. Quasi sempre c’è una lunga fila fuori dal negozio, e durante i weekend bisogna aspettare in coda per quasi un’ora per poter acquistare gli egg waffles e i biscotti a scacchiera.
E i waffle di uova e i biscotti di qualità, ognuno con cinque gusti diversi, tra cui naturale, mela, cioccolato, piccante e uovo salato. Il gusto al cioccolato è una miscela di granella di nocciole con salsa al cioccolato, che rende il sapore non troppo dolce. Mentre il gusto piccante è dato da pepe e salsiccia piccante, offrendo una doppia stimolazione del gusto. Il gusto all’uovo salato, con l’aggiunta di uovo salato, rende il sapore dell’uovo ancora più ricco, garantendo al contempo un sapore tradizionale innovativo.
Indirizzo: Negozio B3, piano terra, 76A Tai Street East, Shau Kei Wan, Shau Kei Wan
Orario di apertura: 6986 8500
Telefono: 13:00 – 21:00
