Quieres encontrar deliciosas comidas callejeras, probar los crujientes y suaves eggettes y waffles, sentir el sabor de la época y descubrir los sabores que solían estar en cada esquina. Entonces no puedes perderte la recomendación de una tienda imperdible de eggettes y waffles deliciosos, ¡garantizado que quedarás encantado después de probarlos! ¡No te lo pierdas!
Hong Kong siempre ha tenido una gran variedad de aperitivos característicos, como los huevos de pescado al curry, los pasteles de tres delicias fritos, entre otros, que son muy conocidos por todos. Sin embargo, con el desarrollo de la ciudad y el progreso de la época, muchos de estos aperitivos tradicionales han ido desapareciendo gradualmente, obligados a adaptarse al mercado o simplemente desaparecer. Por lo tanto, cuando la gente intenta recuperar los sabores de su memoria, a menudo descubren que ya no son como solían ser. Hoy en día, esperamos que al recomendar una buena tienda de galletas de huevo y waffles, todos puedan recuperar los sabores de su memoria.
Un poco de historia adicional
Egg waffles and grid cakes are one of the common street snacks in Hong Kong, with the characteristic of egg waffles being hollow and crispy on one side, and cake-like and soft on the other, while grid cakes are similar to Western pancakes but with a crispier exterior and added sauce.
Los eggettes y los waffles de cuadros se originaron en la década de 1950 en Hong Kong, cuando las tiendas de abarrotes, para evitar desperdiciar huevos rotos, agregaban ingredientes como harina y mantequilla a la mezcla de huevo y la horneaban en moldes. Con mejoras continuas, se diseñaron moldes especiales y se mejoraron las recetas para crear la legendaria comida callejera característica.
En la elaboración tradicional, cuando se prepara la mezcla de pastel con huevos, azúcar, mantequilla, harina y leche, luego se unta un poco de mantequilla o aceite vegetal en el molde de hierro en forma de panal para facilitar el desmoldado, luego se vierte la mezcla de pastel en el molde de hierro y se hornea sobre fuego de carbón. Si se está haciendo galletas de cuadros, después de hornear se unta mantequilla, crema de cacahuate y leche condensada, y se agrega una pequeña cantidad de azúcar.
En los últimos años, para ahorrar costos y mantener la seguridad, muchos fabricantes de galletas de huevo y waffles han comenzado a utilizar hornos eléctricos y han incorporado ingredientes o métodos de preparación innovadores, como servir con helado o agregar chocolate a la masa de pastel, para mejorar el sabor.
Experto discreto en comida callejera
Esta vez vamos a presentar la discreta tienda de aperitivos Great Street en Shau Kei Wan, que se ha hecho muy famosa en los últimos años por sus famosos huevos de galleta y pasteles de rejilla. La calidad de los aperitivos de Great Street es tan discreta como su nombre, con una calidad excepcional y un sabor insuperable. Casi siempre hay largas colas fuera de la tienda, y los fines de semana hay que esperar casi una hora para comprar huevos de galleta y pasteles de rejilla.
Y los huevos de pollo y las galletas de calificación tienen cinco sabores cada uno, que son original, manzana, chocolate, picante y sabor a huevo salado. El sabor a chocolate combina trozos de avellana con salsa de chocolate, lo que hace que el sabor no sea demasiado dulce. Mientras que el sabor picante se logra con pimienta y salchicha picante, brindando una doble sensación de sabor estimulante. El sabor a huevo salado, al agregar huevo salado, hace que el sabor a huevo original sea más intenso, asegurando al mismo tiempo la innovación y el sabor tradicional.
Dirección: Tienda B3, Planta Baja, No. 76A, Calle Este de Shau Kei Wan, Shau Kei Wan
Horario de atención: 6986 8500
Teléfono: 13:00 – 21:00
