Bien sûr, le sashimi est le plus frais lorsqu’il est préparé et consommé immédiatement ! Si vous aimez le thon, vous devriez prêter attention au « Banquet de démontage de thon à nageoires bleues géant » (1288 HKD/personne) organisé régulièrement par le « Izakaya Xiang » à Kwun Tong. Vous pourrez déguster du thon à nageoires bleues frais et préparé de différentes manières !
« Qu’est-ce que le « démontage du thon » ? En fait, cela provient du « spectacle de démontage du thon » de la préfecture de Wakayama au Japon. Il n’a lieu que lors de jours spéciaux. Les clients peuvent déguster différentes parties du thon, observer les compétences des maîtres sushi et même essayer de gratter la chair rouge du poisson appelée « nakaochi ». »
Le « Izakaya Echo » à Kwun Tong propose un « banquet de démontage de thon à nageoire bleue géant » qui comprend une variété de petits plats, fritures, soupes, sashimis, sushis, plats principaux et desserts, offrant une expérience culinaire riche ! Ce qui attire le plus l’attention est sans aucun doute de voir le maître démonter le thon sur place tout en attendant avec impatience le sashimi de thon frais ! Cela inclut des morceaux de thon à nageoire bleue, de gros morceaux, de moyens morceaux et du thon rouge, avec une texture ferme et une saveur délicieuse !
« Le trio de sushis au thon » comprend du thon toro grillé, du thon toro moyen et du thon rouge mariné dans la sauce soja. De plus, vous pouvez déguster des parties rares du thon, notamment l’œil de poisson grillé au sel, la tête de thon, la chair de l’œil et les joues ! Si vous en voulez encore plus, il y a aussi des rouleaux de ventre de thon à la mode buffet, du thon mi-cuit et des ailerons de thon grillés, tous délicieusement imprégnés d’huile de poisson !
Aller dans un izakaya signifie bien sûr boire du sake ! Cet izakaya dispose de la plus grande machine de vente de sake en libre-service de Hong Kong, avec 36 types de sake provenant de différentes régions du Japon, tels que Niigata, Mie, Akita, etc. Vous pouvez choisir parmi une grande variété de styles et de saveurs de sake en petites coupes pour déguster différentes concentrations, styles et goûts de sake !
Il suffit de choisir le saké que vous souhaitez boire, puis de scanner le code QR sur la table avec votre téléphone. Ensuite, sélectionnez votre saké préféré sur la machine à saké et scannez le code QR à côté du verre sur votre téléphone pour déduire les jetons nécessaires pour ce saké. La machine à saké versera ensuite le saké dans le verre, le processus est pratique et simple !
Le prix du saké commence à partir de HK$20, un jeton coûte HK$10 et 2 jetons peuvent être échangés contre une tasse de 30 ml. Il y a actuellement une offre spéciale « achetez HK$500, recevez HK$500 » pour les jetons ! L’espace intérieur du magasin est spacieux et confortable, idéal pour se détendre après le travail ou pendant les vacances avec un grand groupe d’amis.
Adresse : 90 Hong Tu Road, 6ème étage, Kwun Tong
Téléphone : 2669 9991
