刺身当然是“即劏即食”最新鲜！喜欢拖罗的你不妨留意观塘“响居酒屋”定期举办的“巨型蓝鳍吞拿鱼解体宴”（HK$1288/位），可以试到新鲜及以不同方式烹调的“蓝鳍吞拿鱼”！
「吞拿鱼解体」到底是什么？其实它源于日本和歌山县的「吞拿鱼解体 Show」，通常只会在特别的日子举行，食客可以品尝到吞拿鱼的不同部位之外，也可以观赏到刺身师傅的技术，甚至可以尝试亲自刮取鱼的「中落」赤身。
观塘的“响居酒屋”举办了一场“巨型蓝鳍金枪鱼解体宴”，提供了各种小吃、炸物、汤品、生鱼片、寿司、主食和甜点等，非常丰富！其中最吸引人的当然是可以一边观赏师傅现场将金枪鱼“解体”，一边期待新鲜的金枪鱼生鱼片！其中包括鱼骨拖罗、大拖罗、中拖罗、赤身，肉质坚实，味道浓郁！
“吞拿鱼寿司三味”则有火炙拖罗、中拖罗以及赤身酱油腌制，另外更可以吃到吞拿鱼的稀有部位，包括盐烧鱼眼、脑天、眼球肉、面颊！意犹未尽的话，还有自助模式的美食吞拿鱼腩蓉手卷、本鲔中落、火炙背鳍分身，充满鱼油香！
去居酒屋当然要叹sake！这间居酒屋设有全港最大部的自助清酒售卖机，有来自日本新潟、三重、秋田等地的36款清酒可以任选择，款式够多，可以小杯品尝各款不同浓度、风格与口味的清酒！
只需要选择想饮的清酒，就可以用手机扫一扫桌上的QR码，然后在清酒机上选择心水的sake，再在酒杯旁边扫描手机上的QR码扣减该款清酒所需的代币，清酒机就会将sake注入杯内，过程方便简单！
Sake的价格由HK$20起，一个代币HK$10，2个代币可换一杯30 ML，现在还有「买HK$500送HK$500」的代币优惠！店内空间感宽落，坐得舒适，适合收工后或放假跟大班朋友来chill一chill！
地址：观塘鸿图道90号6楼
电话：2669 9991
