لا يوجد حاجة للترجمة.
المطعم قد أطلق مؤخرًا قائمة طعام إبداعية لفصل الشتاء بسعر 1,480 دولار لشخصين. يمكن تجربة قائمة الطعام المكونة من ثمانية أطباق وتشمل سوشي وشواء على الصاج وشواء على الفحم. تم استخدام مكونات ذات جودة عالية موسمية مثل سرطان البحر من هوكايدو وجراد البحر الأسترالي. بمناسبة الذكرى الرابعة للمطعم في شهر ديسمبر، سيتم تقديم كوب واحد من الأوزبار والروبيان الأبيض كهدية لكل طقم لشخصين. ستكون الكأس كبيرة جدًا ومشبعة للغاية.
المقبلات تحتوي على لحم سرطان البحر مع خل السحاب المائي وبيض سالمون طازج، حمضية منعشة، وثلاث قطع سوشي موسمية: سمك البلطي المشوي على الفحم النشط، وتونة معتقة في صلصة الصويا، وجمبري هوكايدو مع أوزة البحر. الثلاثة أنواع من السوشي مدهشة بشكل متساوٍ.
الطقس بارد، والمعلمون يفكرون بعناية في الجميع، بعد تناول السوشي، يتم تقديم حساء الزعتر والكركديه بسخونة في وعاء صغير، يدفئ القلب. ثم يأتي طبق البحر الأبيض المتوسط مع الجمبري المشوي على الصاج وصوص كبدة سمك القرش، بالإضافة إلى جراد البحر المشوي على الفحم مع صلصة جراد البحر، يتم إعدادهما بأساليب الشواء على الصاج والشواء على الفحم على التوالي، لكل منهما طعمه الخاص.
استخدمنا لحم بقر كوماموتو A5 الياباني لشرائح اللحم، وقمنا بتحميصه على الصاج لإضفاء نكهة مميزة. يمكن تقديمه مع شرائح الثوم الياباني المقلية وملح الكونبو ومعجون جبل الذهب وملح البحر بالأعشاب. في النهاية، يمكن تناوله مع شعيرية الملاك البحرية وحساء الكراب الكثيف وحلوى النيانغاو اليابانية مع حساء الفاصوليا الحمراء وآيس كريم الزنجبيل. هذا الطبق حقاً يشبع الشهية ويمنح الشعور بالرضا التام!
العنوان: شارع فوك لاو في كاو لونغ تسيم، كاو لونغ تسيم، هونغ كونغ ساعات العمل: 12 ظهرًا – 3 مساءً؛ 6 مساءً – 10 مساءً
