Gầy và xinh đẹp, đối với phụ nữ, là ước muốn và mục tiêu suốt đời; trong khi mỡ, giống như kẻ thù, ngay cả khi nghe tiếng Anh – từ “fat”, nghe thôi cũng đầy ác cảm.
Liệu chất béo có hại cho sức khỏe hay là tội lỗi về mặt thẩm mỹ nặng hơn?
Khi mọi người luôn muốn che giấu mỡ béo và tránh xa nó, Canaan Fong lại mạnh dạn sống một cuộc sống khác biệt với mỡ béo. Trong chương này, hy vọng mọi người có thể từ bỏ những quan điểm cũ, và cho mỡ béo một cơ hội được nhìn nhận lại.
Mỡ cần thiết
Khi nói đến mỡ, có thể nghĩ đến “calo”, “năng lượng”, “béo phì”, hoặc thậm chí là “ác quỷ” dày và màu vàng trong quảng cáo giảm cân… Đúng ra, hầu hết các liên tưởng đều tiêu cực.
Tuy nhiên, theo giải thích sinh học, chất béo tồn tại ở khắp mọi nơi trên cơ thể: khoảng 80% “mô dưới da” đảm nhận việc lưu trữ nhiệt, duy trì nhiệt độ cơ thể, còn 20% là “mỡ nội tạng” xung quanh các cơ quan, có tác dụng bảo vệ, hỗ trợ và cố định, không thể không nhắc đến, 50% cấu thành não bộ từ chất béo. Vì vậy, trong các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, chất béo cũng đứng đầu. Nói cách khác, chất béo không phải là “mỡ không ích kỷ”, và ngay cả những người gầy cũng cần chất béo.
Mặc dù vậy, không ai trên thế giới có thể phớt lờ mỡ béo, và Canaan cũng từng như vậy, đã từng theo đuổi nó. “Khi tôi nằm xem Netflix, đột nhiên thấy bản thân trong TV không thể không sợ hãi, không chỉ có cằm chùng, mà còn rất béo! Vì vậy cảm thấy áp lực lớn.” Áp lực, có lẽ đến từ ánh nhìn của người khác và tiêu chuẩn của thế giới. Tuy nhiên, lo lắng vừa nhen nhóm, mở ra mạng xã hội, thấy siêu mẫu Nhật Bản siêu gầy Mizuhara Kiko, lại tràn ngập trong lòng: “Tôi có lẽ mãi mãi không thể gầy như cô ấy!”
Và cảm giác thất vọng và bất an hiện tại đã khiến cô ấy tạo ra nhân vật nữ có mái tóc đỏ mập mạp đầu tiên dưới bút mình “Gigi Fong“. Điều đặc biệt nhất là cô ấy luôn trần truồng, toàn thân mỡ màng, nhưng vẫn tự tin nhìn thẳng vào mọi người.
“Sau khi vẽ xong, tôi cảm thấy sự tự tin của người trong bức tranh, hình ảnh ‘dù lưng dày đến đâu, dù béo lên 100 lần vẫn tự tin như vậy’, tôi hy vọng mình cũng có thể.”
Mỡ không đáng sợ
Vì vậy, cô ấy đã đăng bức ảnh này trên mạng xã hội của mình, kèm theo dòng chú thích: “Tôi cảm thấy bên trong cơ thể của mình có một cô gái mập như vậy”, không ngờ lại thu hút nhiều người để lại bình luận, nói rằng họ cảm thấy cả bên trong và bên ngoài cơ thể của họ đều là cô gái mập như vậy. Nhìn thấy phản hồi đồng cảm của mọi người, Canaan cũng cảm thấy bất ngờ.
Có lẽ sự bất an này có thể được tìm thấy, ví dụ như những quảng cáo giảm cân trên đường phố, thu hút mọi ánh nhìn với người mẫu gầy đẹp; hoặc mỗi khi mở mạng xã hội, luôn thấy người khác tập gym, ăn kiêng, tự nhủ “trông béo quá”, “phải giảm cân thôi” rồi lại không nhịn được mà nhìn vào bụng của mình ⋯⋯
Khó khăn, cuối cùng là đạt đến tiêu chuẩn thế giới, hay là phải theo đuổi, phối hợp với ánh nhìn của người khác? “Luôn nghĩ rằng mình không đủ gầy, không đủ xinh đẹp, có lẽ chỉ là chúng ta quá quen với việc tạo ra sự bất an.” Canaan nói một cách nghiêm túc.
Sau đó, Canaan đã mở một tài khoản mạng xã hội cho Fat Sister và đặt tên là “Chất béo (Gigi Fong)”, thể hiện bản thân thông qua những hành vi tự nhiên nhưng “lầy lội”.
“Ban đầu, chỉ vẽ những bức tranh về cuộc sống hơn, như những ngôi nhà cao, mùi hôi chát, những góc độ hoặc hành động mà tôi chắc chắn sẽ không bao giờ đăng lên; và tôi cũng muốn sử dụng danh tính và sáng tạo này để tạo ra một số trọng lượng đối lập.”
Những “mỡ” bị che giấu
「Cô ấynhư một bản chất outer ego, làm cho tôi có thể tự do nói, không bị hạn chế bởi ‘Phương Ca Na’.」
Canaan nhớ lại hành trình sáng tạo của mình, từ việc tự học vẽ đến bước vào sự sáng tạo, giống như việc từ việc đối đầu trở thành việc giải phóng bản thân thông qua việc tu hành. Trong bốn năm qua, từ “mỡ mỡ” đầu tiên, triển lãm, sách minh họa, “thẻ trái tim mỡ” tự tạo ra đến tác phẩm mới nhất “Biến đổi”, mỗi bước đều là sự tự nhiên. “Thực ra, quá trình sáng tạo của tôi, chính là tập trung vào cảm nhận mỗi trực giác trong cuộc sống.”
Mặc dù tuân thủ theo trực giác, những tác phẩm dường như không có kế hoạch, không thể dự đoán, nhưng không biết từ lúc nào, hầu hết các tác phẩm đều liên quan đến sự trưởng thành của Canaan, và điều cô ấy muốn nhất, thực sự, là diễn đạt tâm hồn và suy nghĩ của mình với người thân nhất – đó chính là giới hạn của “Phương Ca Na”.
Từ nhỏ đến lớn, mọi người đều được dạy cách trở thành người mà người khác thích, từ đó, trong tâm Canaan đã có một bản thiết kế mẫu của riêng mình: trở thành một cô con gái tốt, một cháu gái tốt, một người bạn gái tốt, một người vợ tốt, thậm chí là một người mẹ tốt. Nhưng “vai trò trong cuộc sống” như vậy, có phải là bản chất thực sự của bản thân không? Một ngày, câu hỏi này bất ngờ nảy sinh trong tâm Canaan, khiến cô tự hỏi, “tôi” thực sự là ai?
Trong quá trình tìm kiếm bản thân thật sự, thực sự sẽ trải qua sự phân chia và hòa trộn khác nhau, sau đó là sự cân bằng, liên tục lặp đi lặp lại, rồi từng khoảnh khắc xác nhận lại chính mình.
直至 Canaan 去到無人認識的加拿大，被阻絕了熟悉的人與事，才默默地自我詰問著。所以回到香港後，她似乎有了許多改變。當一切不再如別人所想的模樣，也逐漸纏繞出許多矛盾和心結，尤其是在她和媽媽之間。 Đến khi Canaan đến vùng đất không ai quen biết ở Canada, bị cắt đứt khỏi những người quen và những việc quen thuộc, cô mới im lặng tự hỏi lòng mình. Vì vậy, khi trở về Hong Kong, cô dường như đã có nhiều thay đổi. Khi mọi thứ không còn giống như mọi người nghĩ, cũng dần nảy sinh nhiều mâu thuẫn và nỗi lòng, đặc biệt là giữa cô và mẹ.
Những điều không thể nói, không dám nói, thậm chí phải che giấu hoặc lừa dối, tất cả đều làm cho bản thân không thể tự do. Vì vậy, sáng tạo trở thành lối thoát của Canaan, nơi mà sự dũng cảm và tự trọng bị che giấu được thể hiện thông qua “Zhi Zhi Fang”, ghi lại những ký ức quan trọng, diễn đạt những vết thương không thể nói ra, ví dụ như câu chuyện chân thực nhất của cô trong cuốn sách tranh “Bạn nói không đúng”. “Thực ra, không ai sai cả, cũng không có đúng hay sai trong vấn đề này, chỉ là chúng ta không phải là nhau. Hy vọng chúng ta không còn trách móc lẫn nhau, không bị vướng vào và tổn thương lẫn nhau về vấn đề này nữa, để mọi người có thể hạnh phúc theo cách của riêng mình là được.”
Sáng tạo giúp cô ấy tự do thể hiện, cũng như chữa lành lẫn nhau. Vì vậy, trong các bức tranh “Biến đổi” sau này, cô ấy đã viết những lời nói cay đắng nhất giữa cô ấy và mẹ, như “Không ai nói cho bạn biết hiện tại không bình thường sao?” “Quái dị”, “Tại sao bạn lại đi đường quanh co?”, “Tôi sinh ra bạn để lấy mạng tôi” và những lời khác. Nhưng cô ấy thú nhận rằng, sau khi viết xong, cô ấy không dám quay lại xem trong hai tuần. Cho đến khi nhìn thấy bức ảnh mang thai mà bạn đăng trên mạng xã hội. “Tôi ngay lập tức cảm thấy hình dạng, trạng thái này, chính là khoảnh khắc chỉ có dinh dưỡng, tình yêu và phúc lành giữa mẹ và con, cũng là thời điểm có thể biến đổi sự cứng nhắc, xung đột hoặc tình yêu và hận thù của chúng ta hiện tại.”
“Sáng tạo giúp tôi không còn sợ đối diện, cho phép tôi trở thành chính mình.”
Utopia của chất béo
“Ấn tượng về sáng tạo nghệ thuật khi còn nhỏ, là đi xem kịch, tham quan triển lãm hoặc đấu giá tranh, nhưng khi tôi bắt đầu sáng tạo, tôi nhận ra mình bị hạn chế bởi những ấn tượng đã được định sẵn. Sáng tạo của tôi không phải là để đưa lên sân khấu nghệ thuật lớn, mà là để gần gũi với con người.” Cô ấy im lặng một chút trước khi nói tiếp, “Bởi vì sáng tạo chính là điều của riêng mình, giống như bước vào hoặc tạo ra thế giới của riêng mình, nhưng đồng thời tôi cũng rất thích, rất muốn giao tiếp với người khác.”
Từ nhỏ đã thích trò chuyện, “nấu cháo điện thoại” cô ấy rất thích thể hiện và lắng nghe người khác chia sẻ, thậm chí trước khi có phòng làm việc, cô ấy đã mở một trang trạng thái trên mạng xã hội, trao đổi và chia sẻ với “bạn tâm” trực tuyến. Mặc dù chưa bao giờ nghĩ đến việc trở thành “công nhân xã hội” hoặc bác sĩ tâm lý, nhưng cô ấy nói rằng, trong những tương tác đó, cô ấy đã nhận được rất nhiều sức mạnh. Vì vậy, khi được chọn cách chữa lành mình nhất, cô ấy không do dự trả lời “trò chuyện”. “Khi trò chuyện với người khác hoặc khi bạn hỏi tôi, tôi đều đang thể hiện, nói ra trái tim của mình, và tôi cảm thấy mọi người ngày nay đều cần không gian để thể hiện.”
Những năm qua, cô ấy đã gặp gỡ rất nhiều người, chứng kiến rất nhiều vấn đề hoặc lo lắng của họ. Sau đó, cô ấy đã thành lập “Phòng Zhi Zhi” (tức là phòng làm việc của cô ấy), tổ chức các workshop chủ đề chữa lành đa dạng, đặc biệt là một trò chơi bàn có tên là “Trò chơi Biến đổi”, với mục tiêu là để mọi người “ngồi quanh bếp lửa”.
Và cô ấy cũng không biết mình đã tìm thấy “phòng mỡ” của riêng mình – đó chính là studio hiện tại trên phố Standon. “Tôi vẫn nhớ có bạn từng nói với tôi rằng, thực sự có thể bắt đầu lại từ nơi tuổi thơ của mình, đó là một điều rất hạnh phúc.”
Cô ấy đi bộ và nhìn chăm chú vào nơi này, trong đôi mắt của cô ấy có một sự dịu dàng khó diễn đạt. Cô ấy chia sẻ những kỷ niệm từ khi còn nhỏ ở đây, dù là đi học hay các hoạt động gia đình vào ngày nghỉ đều diễn ra ở đây, thậm chí là mỗi góc phố, mỗi viên gạch, mỗi cây cỏ, mỗi bông hoa, đều có câu chuyện độc đáo, đều cảm nhận được sự an toàn, ấm áp và thoải mái mà nơi này mang lại cho cô ấy.
Vì vậy khi cô ấy biết rằng các căn hộ trên Phố Standon đang cho thuê, cô ấy không màng hai lời mà đi gặp chủ nhà, thậm chí còn viết một lá thư để trình bày lý do muốn thuê, từ lời nói cũng cảm nhận được sự khôn ngoan và hấp tấp của cô ấy.
“Trong thư, tôi đã đề cập đến nhiều câu chuyện tuổi thơ khó quên, như ký ức về thời đi học, tin nhắn về việc cha mất, lần đầu tiên đi làm, thậm chí bây giờ mẹ vẫn sống gần đây, khiến tôi muốn sáng tạo ở đây.” Giống như công viên thời thơ ấu, mang lại cho cô ấy cảm giác hạnh phúc đặc biệt. “Vì vậy, ‘Phòng Zhi Zhi’ không chỉ là công viên của tôi, mà còn là công viên của những người lớn khác.”
Trong cuộc sống hàng ngày, có thể dễ dàng bị người khác phủ định hoặc chỉ trích sau khi thể hiện, cắt bỏ ý định muốn diễn đạt, nhưng trong trò chơi, mỗi người đều có thời gian phát biểu, cũng không phải để đưa ra lời khuyên hoặc ý kiến tốt hơn cho nhau, chỉ là chia sẻ sự thật của bản thân. Và phòng mỡ chất chính là nơi để người khác có không gian, để trò chuyện với chính mình, trở về bản nguyên, bản thân tinh khiết nhất.
Đối mặt với các phương pháp giảm mỡ
Nhưng nếu có mỡ, làm sao có thể gọi là “đẹp”? “Con người nhất định phải có mỡ. Nếu nói mỡ không tốt, tất nhiên sẽ liên tưởng đến bệnh tật và cái chết do mỡ quá nhiều, nhưng phần lớn mọi người ghét mỡ, có thể là mỡ trên cánh tay, trên khuôn mặt, nhưng thực ra đó là đáng yêu.”
Đột nhiên nhớ đến một câu nói nổi tiếng của Marilyn Monroe: “Đến tất cả những cô gái nghĩ rằng mình béo vì không phải là size zero, bạn mới là người xinh đẹp, xấu xí là xã hội.”
Vì vậy, “Mỡ Mỡ” được sáng tạo bởi Canaan, dần dần từ phiên bản có hình dạng, thân hình đã phát triển thành các nhân vật khác nhau, có thể mặc áo choàng Phật, hoặc có hình dạng của nến gel, như đang cosplay bất kỳ nhân vật, bất kỳ vật gì, không có ranh giới. “‘Mỡ Mỡ’ đối với tôi, chỉ là cách để tâm hồn của tôi có thể kết nối với người khác nhanh hơn. Cuối cùng, Phan Canaan chỉ là một lớp da, nếu có thể kết nối với lớp mỡ bên trong của mình và lớp mỡ của người khác, đó mới là cách giao tiếp đầy cảm xúc, đồng cảm và mạnh mẽ nhất.”
Có lẽ sự sáng tạo của người khác ngày càng phụ thuộc vào các yếu tố bên ngoài nhiều hơn, kỹ thuật vẽ cũng trở nên phức tạp hơn, nhưng mỗi bước đi của cô ấy lại làm cho sự sáng tạo của mình trở nên nguyên sơ và tinh tế hơn. Hoặc có thể là vì cô ấy cuối cùng đã tìm thấy ý nghĩa thực sự của “mỡ”.
「Một vài năm trước，tôi từng nghĩ rằng ‘Zhi Zhi Fang’ là ‘Zhi Zhi Fang’, Fang Jianan là Fang Jianan. Muốn tạo khoảng cách, để ‘Zhi Zhi Fang’ có thể làm những điều mà Fang Jianan không thể làm, nói những điều mà không thể nói, là chính mình thật sự. Sau này mới nhận ra, thì khi ‘Zhi Zhi Fang’ và Fang Jianan kết hợp, mới là bản thân đầy đủ, thật sự.」
Để sống một cách trung thực, việc phải đối diện với nỗi sợ của chính mình là điều cần thiết. Vì vậy, cô ấy đã chọn mạnh mẽ xé bỏ nỗi đau của chính mình, sau đó tìm cách điều chỉnh và chữa lành trong quá trình sáng tạo. Vậy, cô ấy nhìn nhận “vẻ đẹp” như thế nào?
“Tôi cảm thấy ‘đẹp’ không liên quan đến bề ngoài, mà là khi bạn có thể trung thực đối diện với bóng tối hoặc ánh sáng bên trong mình, bạn sẽ trở nên ‘đẹp’ hơn. Mỗi lần cố gắng nhìn nhận, trải nghiệm nó, sẽ là một bản thân gần gũi hơn với sự thật.”
Cuối cùng, điều chúng ta cần không phải là lớp trang điểm dày đặc, mà là lòng dũng cảm đối diện với sự thật. Cô ấy đã vượt qua được, tôi tin rằng mọi người cũng có thể. Và cốc nước dùng tâm hồn về chất béo này, bạn đã uống chưa?
