Se ti piace mangiare ostriche e vuoi trovare un ristorante giapponese all-you-can-eat con un ottimo rapporto qualità-prezzo, puoi provare l’Oyster House di Kitaki sull’isola di Hokkaido, vicino all’ascensore a mano di Central. Sono stati trasferiti dal Flower Street al nuovo negozio alcuni mesi fa, con uno spazio più ampio e una selezione di piatti speciali.
Tra le proposte c’è il “menu all-you-can-eat di stile kaiseki di 90 minuti”, al prezzo di HK$498 a persona, che include antipasto, due portate e la possibilità di gustare ostriche fresche dalla fattoria di Kaki Kita sull’isola di Hokkaido e capesante giapponesi!
Il primo piatto include “Kita Uki Kaiseki Hachihin”, con zuppa di gamberi di Ise, gelatina di granchio con crema di caviale, bastoncini di pollo alla griglia con uova di salmone, anguilla alla griglia (due porzioni), okra condita con mentaiko, riso al tè con ostriche Kita Uki, sashimi di conchiglia bianca di Aichi e insalata di stagione. La presentazione è impeccabile e la zuppa di gamberi di Ise è preparata con brodo di pesce, che conferisce un sapore ricco di aragosta!
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Il secondo piatto include “Udon fatti a mano con granchio Matsuba, funghi Goshima e zuppa densa di vongole bianche”. La base della zuppa è preparata con 10 kg di vongole bianche, accompagnate da pinze di granchio Matsuba fresco direttamente dal Giappone. Vengono aggiunti funghi stagionali e una piccola quantità di scorza di yuzu per esaltare il sapore, creando un piatto ricco di freschezza.
Il menu del pranzo offre anche molte opzioni, come il “Donburi di tonno” e la “Zuppa di ostriche con udon di Gotōjima”, che sono comodi per i professionisti che lavorano nelle vicinanze di Central. Inoltre, ci sono anche una varietà di antipasti, spiedini e cocktail al sakè, tra cui vale la pena provare il “Toast al carbone di bambù con crema di granchio”, che è ricco di sapore di granchio e croccantezza del pane, una vera sorpresa!
Indirizzo: 2 Somei Street, LL Tower, 3º piano, Central
Orario di apertura: dalle 12:00 alle 23:30
Telefono: 6089 8740
