Si vous voulez manger de la cuisine coréenne avec une touche de nouveauté, essayez le restaurant coréen moderne Cafe Joo à Sha Tin New Town Plaza ! Conçu par le célèbre chef de cuisine occidentale local Ken Lau, le menu intègre des techniques de cuisine occidentale aux plats coréens traditionnels, apportant ainsi une touche d’innovation aux délicieuses collations coréennes authentiques !
Le premier à essayer est bien sûr le poulet frit ! Le « Poulet frit croustillant à la coréenne » du Café Joo utilise les techniques de cuisson italienne pour préparer le poulet à trois jaunes, en le faisant frire pour obtenir une couche extérieure croustillante et en conservant une texture juteuse. Il est ensuite garni d’une sauce maison pour encore plus de saveur ! Le « Rouleau de riz frit à la coréenne » est frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur, offrant une texture riche en bouche !
Les pâtes italiennes sont préparées avec des ingrédients coréens, comme les « pâtes sautées aux poulpes de Jeju avec sauce à l’encre de seiche », où les poulpes de Jeju sont sautés avec de la sauce soja coréenne pour un goût savoureux et parfumé. Une autre option, les « pâtes à la crème de crevettes tigrées grillées et sauce au kimchi », est préparée avec un bouillon à base d’eau de kombu, avec l’ajout de kimchi coréen et de crème pour une légère sensation épicée, le tout accompagné de crevettes tigrées grillées.
En ce qui concerne les desserts, il y a de nombreuses options sur le menu, notamment le « Mango Buffet », avec du gâteau, des biscuits au beurre et de la chair de mangue fraîche, parfait pour se rafraîchir !
Adresse : Boutique 165, 1er étage, Phase 1, New Town Plaza, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
Horaires d’ouverture : Du lundi au vendredi de 11h30 à 22h ; le samedi, le dimanche et les jours fériés de 10h à 22h
Téléphone : 2882 8323
