Le restaurant de ramen « Kinshoku Furikaeri » à Tokyo, une étoile au guide Michelin, propose un ramen à la soupe de crabe en édition limitée ! Supervisé personnellement par le chef principal Atsushi Yamamoto, le bouillon est un mélange secret de bouillon de poulet clair et de bouillon de crabe, avec chaque lot de cuisson utilisant 56 kg de bouillon de crabe. En plus de cela, de l’huile de crabe et une sauce de crabe cuite pendant plus de 3 heures sont ajoutées, donnant à la soupe une clarté et une saveur intense de crabe, fraîche et non grasse.
La texture des nouilles est fine et lisse, avec une soupe légère. Elles sont accompagnées de crème, de purée de tomates fraîches et de porc braisé à la sauce soja secrète. Les ramen à la soupe de crabe seront officiellement disponibles à partir du 12 mai, en édition limitée pendant 3 mois seulement, avec une quantité quotidienne limitée à 50 bols. Ne manquez pas cette occasion si vous souhaitez les essayer !
Le restaurant de ramen propose également des « raviolis au crabe doré », avec une peau croustillante et une garniture composée de crabe, de porc et de sauce au crabe maison. En les trempant dans une sauce à base de crabe, de sauce tomate et d’ail, ils deviennent encore plus appétissants !
Actuellement, il y a une offre spéciale pour un menu limité. Pour seulement HK$198, vous pouvez déguster à la fois le « Ramen à la soupe de crabe » et les « Raviolis à la chair de crabe dorée ». Essayez ces deux nouveaux plats en une seule fois !
Adresse : Boutique 3020, 3ème étage, Centre financier international, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Magasin H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui
Boutique LG2-25, 2ème étage, YOHO Mall, 80 Tat Chee Avenue, Kowloon Tong
