新派台菜 Check In Taipei vient d’ouvrir une nouvelle succursale à Yoho, dans le quartier de Yuanlong. Le design du restaurant est très attrayant avec un concept ouvert. Les éléments de design sont inspirés des vagues et des collines de Taiwan, avec deux pièces de tissu teintes à la main par Giants_tiedye, mesurant chacune 45 mètres de long, suspendues au plafond. Les tissus teints en dégradé de bleu océan avec des bords ondulés flottent doucement dans l’air, créant une atmosphère apaisante.
Le design en forme de courbe du canapé rappelle une petite colline, tandis que l’ensemble de l’espace passe du bleu clair au rose et à l’orange, créant une atmosphère décontractée et agréable. Peu importe où vous vous trouvez, prendre une photo ici sera magnifique !
Les plats spéciaux de ce restaurant incluent des styles exclusifs, le mochi à la grand-mère le plus populaire de la marque est transformé en une couleur bleu clair pour correspondre au thème du design. Fabriqué à partir de lait frais et de fécule de tapioca, ce mochi à la grand-mère ne contient pas de farine de riz gluant et est spécialement préparé avec des fleurs de pois papillon pour obtenir cette teinte. Il peut être accompagné d’Oreo (98 $), de cacahuètes entières (88 $) et de sésame noir (88 $). En tirant le mochi, on peut créer un effet de filage, ce qui en fait un geste incontournable pour prendre des photos. Mélangez bien les ingrédients pour une texture et un goût agréables.
Les nouvelles créations de desserts comprennent également un flan de patate douce à la purée de taro et au lait de soja (88 $), qui offre une texture crémeuse et lisse grâce au lait de soja. Les boules de taro glacées au thé Earl Grey avec des gâteaux de riz (78 $) sont une douceur authentique de Taiwan, avec une texture à la fois gélatineuse et semblable à l’agar-agar, et elles sont particulièrement délicieuses avec la gelée de thé Earl Grey. Même en mangeant une grande portion de boules de taro, on ne se sentira pas trop écœuré.
Les nouveaux éléments de la cuisine salée sont nombreux, avec l’ajout de nouvelles saveurs de crêpes aux œufs à la canard et aux œufs de truffe au maïs et au fromage (98 $), garnies de fromage et de garniture, accompagnées d’une sauce à la truffe. Une autre variation est la crêpe à l’œuf enroulée dans une feuille de laitue avec une garniture de viande hachée à la thaïlandaise (138 $), où la crêpe est cuite en fines tranches et garnie de laitue et de viande hachée à la thaïlandaise.
Pizza à la ciboulette à la mode taïwanaise (128 $) est une combinaison créative qui transforme la galette à la ciboulette taïwanaise en une base de pizza fine, garnie de fromage et de saucisse taïwanaise, avec une texture croustillante et savoureuse.
大頭蝦冬陰功牛肉麵（178 $）avec assaisonnement de tom yum ajouté au bouillon de graisse de bœuf, servi avec des nouilles faites à la main ou des nouilles larges taïwanaises.
J’aime manger épicé, le riz épicé à la crevette Sakura (78 $) a une saveur légèrement épicée et la viande braisée est délicieusement tendre à l’intérieur !
Adresse : Boutique G002, rez-de-chaussée, Yoho Mall Phase 1, Yuen Long.
