凍冰冰 veut manger de l’agneau pour se réchauffer ! Cette boulangerie de quartier propose maintenant des pains à l’agneau, juste à temps. Alors que la tendance des puddings ne faiblit pas et que toutes les boulangeries continuent d’innover, Red Heart Bakery a transformé le pudding en une saveur salée et parfumée. En collaboration avec le restaurant Rice Kitchen, ils ont créé le pain à l’agneau (38 $) à partir de leur célèbre agneau aux bambous.
Dans un pain rond, versez de l’agneau braisé, puis découpez soigneusement l’agneau en petits morceaux, ajoutez des ingrédients tels que des pousses de bambou et des champignons. Le pain croustillant absorbe la sauce de l’agneau, chaque bouchée est savoureuse et parfumée. Une portion est suffisante pour rassasier une personne, mais veuillez noter que les pains à l’agneau sont cuits frais en petites quantités, donc ils sont disponibles uniquement du lundi au vendredi de 12h à 14h.
Si vous aimez les puddings sucrés, ce magasin propose également des puddings originaux (13 $) qui sont bien faits et ont une garniture généreuse et très douce.
Une autre création étonnante est le gâteau au cœur fondant, avec des saveurs telles que le thé vert et le chocolat, où la crème au milieu commence à couler lorsque le gâteau est coupé. Le magasin utilise spécialement des assiettes en forme de bol avec une profondeur pour éviter que cela ne se répande partout. La base du gâteau chiffon est plus moelleuse que prévu, avec une sensation aérienne et une douceur modérée. La crème à l’extérieur du gâteau n’est pas trop sucrée non plus. En le trempant dans la sauce du cœur fondant, il devient encore plus humide et offre une texture absolument de qualité.
Marchez jusqu’au magasin et regardez attentivement la vitrine à pains. À côté des tartelettes aux œufs fraîchement sorties du four, il y a aussi de délicieuses tartelettes portugaises avec des dés mignons. Bien que les tartelettes soient de petite taille, les couches de pâte feuilletée sont clairement visibles et elles sont croustillantes et délicieuses à chaque bouchée !
D’autres produits incontournables incluent les dernières tendances en matière de mochi bubble tea, avec des saveurs telles que la croûte croustillante à l’ananas, le thé Earl Grey et le fromage. Malgré leur texture moelleuse et élastique, ils sont très légers. La boulangerie compte actuellement 4 succursales, en plus de celle de Jordan, les 3 autres étant situées dans des quartiers résidentiels. La petite boutique propose également régulièrement des produits créatifs, ce qui fait le bonheur des habitants du quartier !
Adresse : Boutique 2 et 3, sous-sol, Golden Plaza, 98 Nathan Road, Jordan, Kowloon / Boutique sous-sol 103, Centre commercial Phase 2 de Cheung Hong Estate, Tsing Yi / Boutiques 102-103, 1er étage, Centre commercial Cheung Hang, Tsing Yi / Boutique 11, sous-sol, Mega Mall, Tuen Mun
