中環 ifc bénéficie d’une vue magnifique sur le port de Victoria et propose récemment un brunch du week-end avec un tout nouveau menu et une sélection de plats signatures. Il y a aussi des forfaits de champagne à volonté de différents niveaux, comprenant des vins rouges et blancs ainsi que le cocktail classique espagnol, la Sangria. La Sangria est servie dans une grande bouteille sur la table pour que les clients puissent l’ajouter eux-mêmes, créant une atmosphère détendue et agréable dans tout le restaurant.
Brunch Le menu propose une sélection de plats, y compris « Olives moléculaires signature 2013 », « Assiette de jambon ibérique noir et fromage », « Tartine de tomate espagnole ». Ensuite, vous pouvez choisir deux tapas parmi les options suivantes : « Steak tartare avec caviar d’AVRUGA », préparé avec du bœuf frais mariné dans du vinaigre et des agrumes, garni de feuilles d’or.
« Rouleau de homard à l’avocat » avec une généreuse portion de saveur de homard enveloppée dans de l’avocat, mettant en valeur la fraîcheur, ainsi que « poulpe grillé », « crevettes rouges espagnoles », « salade d’oursin », etc.
Les plats principaux sont choisis par deux convives et les portions sont plus généreuses que prévu, comme le « riz à la truffe espagnole aux côtes de porc ibérique mijotées », le « bar espagnol grillé avec légumes sautés » et le « cochon de lait rôti ».
Finalement, un assortiment de desserts, comprenant « Churros espagnols avec sauce caramel » et « Gâteau au fromage basque espagnol avec compote de baies », était très satisfaisant !
Brunch Prix :
Adulte par personne 650 $
Enfant de moins de 12 ans par personne 325 $
Gratuit pour les enfants de moins de 7 ans
Forfait boissons à volonté de 2,5 heures à partir de 450 $ par personne
Adresse : ifc, 3ème étage, 3071-3073, Central
Téléphone : 2661 1161
