Comme un rouleau de fleurs délicatement conçu, comment auriez-vous pu deviner qu’il s’agit de nouilles de boeuf sautées ? Avec des plats comme le « pain ananas » au vrai ananas et des sandwichs d’entreprise ressemblant à des burritos mexicains, ces plats de café sont extrêmement élaborés, mais leur inspiration et leurs ingrédients sont classiques des cha chaan teng. Ces plats créatifs proviennent du coffee or Tea de Kwun Tong, qui donne un aspect jeune et branché aux plats de café et de thé traditionnels.
「Oeuf à la coque aux deux saveurs」（78 $）, un plat d’œufs préparé de quatre manières différentes : poêlé, au four, à la vapeur et bouilli. Au centre, une épaisse double garniture de deux couleurs composée de tamagoyaki et de blanc d’œuf cuit au four, recouverte d’une couche fine et croustillante de crème d’œuf cuite lentement à 65 degrés, ainsi que d’un jaune d’œuf salé cuit à la vapeur puis au four, utilisant des œufs japonais, offrant une saveur riche et une variété de textures.
« Plaque de bœuf sauté aux nouilles de riz » (118 $) remplace les nouilles de riz par des nouilles de riz, roulées avec une omelette japonaise et des tranches de concombre italien, arrosées de sauce barbecue chinoise, les pousses de haricots et les oignons au fond absorbant toute la sauce, dégageant une délicieuse odeur sur la plaque chauffante.
« Sandwich croustillant de la société » (78 $) enveloppé de jambon, bacon, tomate, fromage cheddar, fromage de buffle, le tout enveloppé dans du tofu, arrosé de sauce maison, assez pour rassasier votre appétit.
« Sauteed Expensive » ($128) has a delicate appearance like fine dining, but the bottom layer is made of bean sprouts, ham, and other ingredients to create an omelette. The top layer uses crystal powder and rice paper instead of rice noodles, paired with shrimp and homemade curry oil, fragrant and slightly spicy.
« Pâtes italiennes sautées à l’ouest » (128 $) sont servies avec des tomates fraîches et des pâtes italiennes en forme de riz, cuites à la manière du risotto pour les rendre juteuses et pleines de saveur, accompagnées d’œufs brouillés et de crevettes. Même la poudre d’olives noires a été soigneusement pensée pour rehausser la saveur de chaque ingrédient et donner une touche italienne.
« La Mer de l’Ananas » (78 $) transforme le pain à l’ananas en dessert, avec une base croustillante de pâte feuilletée, une couche épaisse d’ananas au milieu, saupoudrée de croûte de pain à l’ananas sur le dessus, garnie d’un morceau d’ananas séché et de beurre français, c’est un ananas avec de vrais morceaux d’ananas !
Adresse: Magasins YM², 1er étage, 101, Kwun Tong Yumin Square
Heures d’ouverture: 8h – 21h
Téléphone: 2618 1180
