Come un elegante rotolo di fiori, chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato un Chow Fun asciutto? Con piatti come il “Pineapple Bun” con ananas vero e il panino “Torta Messicana”, il cibo del café è estremamente curato nell’aspetto, ma trae ispirazione e ingredienti dai classici dei ristoranti di tè. Questi piatti creativi provengono da coffee or Tea a Kwun Tong, trasformando il cibo da caffetteria e ristorante di tè in qualcosa di giovane e alla moda.
“Il trattamento dell’uovo di anatra” ($78), un uovo trattato con quattro metodi diversi: fritto, al forno, al vapore e bollito. All’interno, uno spesso ripieno a due colori con tamago e albume al forno, ricoperto di crema di uova cotta lentamente a 65 gradi, e infine un tuorlo salato cotto al vapore e poi al forno, utilizzando uova giapponesi, dal sapore ricco e con varie consistenze.
“Tagliatelle di manzo alla piastra” ($118) con la pelle di farina al posto delle tagliatelle, arrotolata con uova giapponesi, fette di cetriolo italiano, condita con salsa alla griglia cinese, con germogli di fagioli e cipolla sul fondo che assorbono tutto il sapore della salsa, emana un profumo delizioso dalla piastra.
“Panino Croccante della Compagnia” ($78) con gambe di pollo, pancetta, pomodoro, formaggio cheddar, formaggio di bufala, avvolto in carta di riso e condito con salsa fatta in casa, è abbastanza soddisfacente da mangiare.
“Risotto di lusso” ($128) ha un aspetto raffinato come il fine dining, ma in realtà il fondo è composto da frittata di germogli, prosciutto, ecc., mentre lo strato superiore è sostituito con farina di cristallo e pelle di farina al posto dei noodles di riso, accompagnato da gamberi e olio di curry fatto in casa, profumato e leggermente piccante.
“Risotto di pomodoro” ($128) è servito con pomodori freschi su pasta di riso italiana, cucinato come un risotto per rendere ogni grano di pasta pieno e succoso, abbinato con uova strapazzate e gamberi, persino la polvere di olive nere nere è stata curata attentamente, in grado di esaltare il sapore di ogni ingrediente e conferire un tocco di gusto italiano.
“Il mare dell’ananas” ($78) trasforma il pane all’ananas in un dolce, con uno strato croccante di pasta sfoglia alla base, ananas spesso tagliato al centro, con sopra la crosta sfogliata del pane all’ananas, una fetta di ananas essiccato e burro francese, è un vero pane all’ananas con ananas!
Indirizzo: Negozio n. 101, 1 ° piano, YM², Yumin House, Kwun Tong
Orario di apertura: 8:00 – 21:00
Telefono: 2618 1180
