เหมือนกับการจัดรูปแบบอย่างละเอียดเหมือนกับผัดขนมจีน คุณคงไม่เชื่อว่ามันคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อผัดขนมจีน ยังมีขนมปังปาไปกับสับปะรดที่แท้จริง “ขนมปังปา” และแซนด์วิชที่มีลักษณะคล้ายกับบุรุษเม็กซิโก อาหารในร้านกาแฟที่มีความสวยงามอย่างสุดใจ แรงบันดาลใจและส่วนผสมของอาหารก็มาจากร้านอาหารชั้นนำ อาหารที่สร้างสรรค์อย่างนี้มาจาก coffee or Tea ในย่านกวานตัง ทำให้อาหารของร้านอาหารแขกและร้านชาเป็นสไตล์เยาวชนและทันสมัย
「ไข่ต้มสี่รส」 (78 บาท) มีไข่ที่ถูกปรุงด้วยวิธีทอด อบ นึ่ง และต้ม ภายในมีไส้สองสีหนา ประกอบด้วยไข่ยางมะตูมและไข่ขาวอบ จากนั้นทาด้วยน้ำแข็งที่ต้มอย่างช้า 65 องศา เพิ่มไข่เค็มที่ถูกนึ่งและอบก่อน ใช้ไข่ญี่ปุ่น รสชาติหอมหวานและมีลักษณะทางรสชาติหลากหลาย
“เส้นเหล็กเนื้อวัวผัดซอส” (118 บาท) ใช้เส้นเส้นแทนเส้นเหล็ก ม้วนกับไข่ญี่ปุ่นและแผ่นแตงกวาอิตาลี ราดด้วยซอสจีน ด้านล่างมีถั่วงอก หอมให้กับซอส มีกลิ่นหอมออกมาจากเหล็กบนโต๊ะ
“แซนด์วิชครีสปริ้นเซส” (78 บาท) ทำจากกระดูกหมู, เบคอน, มะเขือเทศ, ชีสชาด, ชีสบัฟฟาโล, และห่อด้วยเนื้อเต้าหู้, รวมกับน้ำสลัดที่ทำเอง, อาหารเหล่านี้จะทำให้คุณอิ่มท้องแน่น.
“ผัดไข่เจียว” (128 บาท) มีลักษณะเหมือน fine dining จริงๆ แล้ว แต่ในส่วนล่างเป็นไข่เจียวที่ทำจากถั่วงอก และเบคอน ส่วนผิวทำจากแป้งคริสตัลและแป้งห่อหุ้มแทนก๋วยเตี๋ยว มาพร้อมกุ้งและน้ำมันกะหรี่ที่ทำเอง หอมหวานเผ็ดเบา
“ผัดอิตาเลียน” (128 บาท) ใช้มะเขือเทศสดเติมเต็มในข้าวอิตาเลียนรูปเส้นที่ทำให้เป็นรสชาติอย่างเต็มที่ โดยใช้วิธีทำ risotto ทำให้เส้นเต็มไปด้วยน้ำเปล่า มาพร้อมกับไข่ลูกเขยและกุ้ง แม้กระทั้งผงมะกอกสีดำก็ถูกใส่ใจในการเตรียม ช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมและให้รสชาติแบบอิตาเลียนด้วยความพยายามที่มาก.
“ทะเลสับปะรด” ($78) ทำให้ปะรดเป็นของหวาน ด้านล่างคือขนมปังกรอบที่อบกรอบ ตรงกลางมีสับปะรดหนา ๆ และโรยเป็นชั้นล่างของขนมปังปะรด วางสับปะรดแห้งและเนยจากฝรั่งเศส นี่คือปะรดที่แท้จริงในปะรดขนมปัง!
ที่อยู่: ห้อง 101, ชั้น 1, อาคาร YM², ยูมินฟาง, กวานตัง
เวลาทำการ: 8 โมงเช้า – 9 โมงเย็น
โทรศัพท์: 2618 1180
