La marque de chocolat français Valrhona célèbre son 100e anniversaire en s’associant à l’hôtel Ritz Carlton de Hong Kong pour proposer « Oabika Afternoon Tea », offrant des délices à base de chocolat Valrhona.
« Oabika Chocolate Afternoon Tea » met en avant le « Mini Porc Shoulder Bun avec Sauce Barbecue au Chocolat », où le pain au charbon de bois est cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis garni de sauce barbecue, d’épaule de porc fumée et d’une légère saveur de chocolat, offrant une sensation de profondeur. La « Tartelette à la Crème de Chocolat Blanc aux Baies de Genièvre et Noix de Cajou » est présentée sous la forme d’un arbre, les feuilles denses étant en réalité fabriquées à partir de gâteau éponge, accompagnées de baies de genièvre et de noix de cajou.
« Sandwich à la mousse de mangue et chocolat » combine le chocolat Oabika avec une purée de mangue sucrée et juteuse, chaque bouchée est pleine de saveur de chocolat et de mangue. De plus, il y a des « barres de chocolat faites à la main » avec du chocolat noir à 60% et du chocolat aux fraises, ainsi que des bananes au toffee avec de la confiture de chocolat Gana, délicat et savoureux.
« Oabika Chocolat Afternoon Tea »
Prix: (lundi au vendredi) HK$468/personne, HK$768/pour deux personnes; (samedi, dimanche et jours fériés) HK$498/personne, HK$818/pour deux personnes (frais de service supplémentaires)
Dates: jusqu’au 30 novembre
Heure: 15h15 à 17h15
Lieu: Café 103, 103ème étage de l’hôtel Ritz-Carlton de Hong Kong
