No puedo creer que en el bullicioso centro de Causeway Bay se pueda encontrar un lugar tan tranquilo para tomar café. La nueva cafetería, fuwafuwa, está justo al lado de Radio City en Hennessy Road, cerca de SOGO. Se enfrenta a Hennessy Road, pero está escondida dentro del edificio, mientras que afuera hay una bulliciosa calle llena de gente. Sin embargo, dentro de la tienda hay una atmósfera cómoda y tranquila.
Café «Fuwafuwa» se utiliza en japonés para describir una sensación suave y ligera. El propietario desea crear un ambiente relajado y casual, y esto se refleja en el logo, las cortinas, la decoración de las paredes y otros elementos que emanan un estilo japonés. Al hablar con el propietario, descubrirás más sorpresas, ya que se ha prestado atención incluso a los detalles más pequeños, como la barra de café, las mesas y el armario decorativo, todos hechos a medida por el taller de carpintería local «Segunda Primavera».
Una vez más, tan simple como una tarjeta de café, utilizando cajas de leche de alta calidad para hacer papel, buscando en Japón tintas de cuatro colores, cada sello tiene un color diferente, lleno de elementos personalizados.
Además del café preparado en máquina y el café preparado a mano, vale la pena destacar el matcha latte ($60), que utiliza el té verde Gyokuro de la marca Kogawa (té fino). El maestro de té japonés, el Sr. Kogawa, ha preparado cuidadosamente la proporción de mezcla de dos tipos de té: el té temprano y el té de la mañana. Tiene un sabor suave y dulce en el paladar, con un toque fresco de umami. Para mantener el mejor sabor del matcha, se prepara al momento cuando un cliente lo pide, mezclándolo con leche para crear un latte, manteniendo así el delicioso sabor del matcha.
La tienda tiene otros pasteles disponibles, los estilos cambian periódicamente. Actualmente, ofrecemos un rollo de crema de fresa, envuelto en un suave bizcocho esponjoso y relleno de crema suave y abundante, además de fresas frescas, muy dulces. El sabor a chocolate también se combina con avellanas, cada bocado de crema tiene el aroma de frutos secos.
Dirección: Radio City, planta baja, 505 Hennessy Road, Causeway Bay. Horario de atención: de lunes a viernes de 9am a 6pm, fines de semana y días festivos de 12pm a 10pm.
