لم يتبق سوى أسبوع واحد حتى يأتي عيد الأم السنوي! بالإضافة إلى تحضير هدايا مفاجئة وباقة زهور للأم، كيف يمكن أن يفتقد الاحتفال إلى وجبة رئيسية غنية ولذيذة بمناسبة عيد الأم؟ فيما يلي اختيارنا لـ 10 مطاعم تقدم أطعمة موسمية بمناسبة العطلة، تشمل الأطباق الصينية، والمأكولات اليابانية، ونكهات إسبانية وإيطالية، فلنبدأ التحضير لعيد الأم على الفور!
//إيتشو//
مطعم وبار ICHU الشهير في سنترال يقدم وجبة فطور وغداء خاصة بعيد الأم Mamacita بسعر يبدأ من 599 دولار هونج كونج (بدون حزمة مشروبات كحولية)، حيث يمكنك تذوق مجموعة من الأطباق الفاخرة التي تمزج بين الثقافة البيروفية واليابانية، بما في ذلك الأخطبوط والمحار الطازج، وساشيمي السلمون الحار، والسلمون المشوي بالفرن، وشرائح لحم البقر الأرجنتيني اللذيذة والعصيرة، والأخطبوط المشوي بالنار المباشر.
تقدم وجبة الإفطار وجبات جانبية بيروفية مميزة من شرائح البطاطا البنفسجية المقرمشة وسلطة الأفوكادو اللذيذة، وأخيرًا تُضاف لمسة نهائية بطبق متنوع من الحلويات لتكتمل وجبة الإفطار وجدان يوم الأم. يمكنك الاستمتاع بباقة الشراب الغير كحولية لوجبة الإفطار في Mamacita مقابل 599 دولار هونج كونج فقط، حيث يمكنك الاستمتاع بشكل لا نهائي بمجموعة متنوعة من المشروبات الغير كحولية المنعشة وعصائر الفواكه، بالإضافة إلى ثلاث باقات مختلفة من الشراب الكحولي. تقدم وجبة الإفطار في Mamacita يوم 12 مايو فقط، مع موسيقى دي جي حية لإضفاء جو مميز.
العنوان: 80 شارع كوينز رود، هونغ كونغ، الطابق 3 في H Queen
الهاتف: 2477 7717
مورتونز ذا ستيك هاوس
مورتونز ذا ستيك هاوس تقدم وجبة خاصة بمناسبة عيد الأم من 10 إلى 12 مايو (728 دولار هونج كونج)، تتضمن اختيار لحم بقر ياباني فاخر مع ذيل جمبري، بالإضافة إلى كوكتيل خاص بمناسبة عيد الأم! يتميز الطبق الأول بسلطة سيزر أو سلطة خس كلاسيكية بنكهة خاصة من مورتون، كل لقمة منها منعشة ولذيذة. أما الطبق الرئيسي فيتضمن شريحة لحم بقر ياباني A5 بوزن 4 أوقية، ناعمة وتذوب في الفم، مع ذيل جمبري عميق المذاق ومرن في الفم.
يمكنك أيضًا إضافة حلوى شهية مقابل 98 دولار هونج كونج، بما في ذلك كعكة الجزر السخية، حيث تنبعث من الجزر المخبوزة نكهة حلوة طبيعية، مع قمة سميكة من كريمة الجبن الكريمية الغنية، تجعل الشخص يجربها لا ينساها، أو يمكنك اختيار كعكة الشوكولاتة الدافئة الكلاسيكية Morton’s The Steakhouse، لتضيف لوجبة عيد الأم الدافئة لمسة حلوة. وبالإضافة إلى ذلك، يقدم Morton’s The Steakhouse كوكتيل خاص بعيد الأم Lavender Bouquet (بسعر 160 دولار هونج كونج)، مع قاعدة من الويسكي السير هنري، ممزوجًا بليكر كوراساو، عصير ليمون، وشراب اللافندر، حيث تمتزج رائحة البرتقال الغنية بنكهة خفيفة من رائحة اللافندر.
العنوان: فندق شيراتون، الطابق الرابع، شارع ناثان، كولون
الهاتف: 2732 2343
//كولين آرت 1862//
مطعم CulinArt 1862 في Causeway Bay يقدم قائمة طعام مشتركة لعشاء عيد الأم من 11 إلى 12 مايو، تتضمن طبقًا لا ينتهي من “ستراكياتيلا مع جبنة البروفولوني والخوخ”، حيث يتم إعداد عسل الليتشي بـ “عسل الليتشي الأصلي من هونج كونج” لإضافة نكهة الليتشي العطرية إلى الجبنة.
تشمل قائمة الطعام المشتركة في العشاء العديد من الأطباق اللذيذة الأخرى بما في ذلك مجموعة متنوعة من المقبلات غير المحدودة مثل “أخطموط مشوي من غرب أستراليا” و “شرائح تونة”، بالإضافة إلى اختيارين من الأطباق الرئيسية “روبيان بالفرن الفرنسي مع الأرز” أو “شرائح لحم بقري أسترالي مشوية”، متنوعة للغاية.
العنوان: شارع ليتون، تونج لوان، هونغ كونغ، الطابق الأرضي والطابق الأول
الهاتف: 2884 2603
///مذكرة///
مطعم Uma Nota البرازيلي الياباني يقدم وجبة الغداء الخفيفة لعيد الأم (420 دولار هونج كونج) في 12 مايو، مستوحاة من ذكريات طفولته الشخصية من قبل الشيف التنفيذي البرازيلي، تتضمن مجموعة متنوعة من المقبلات مثل لفائف الأفوكادو بصلصة الكراب وصلصة البيض الحارة، والدجاج المقلي الحلو والحار بصلصة الفلفل الحلو والحار اليابانية، وقطع الجبنة المقلية البرازيلية مع صلصة حلوة وحارة.
كل شخص يختار طبق رئيسي واحد، بما في ذلك سمك السلمون المشوي بالجوز والصوص الأخضر، مع الجبن والطماطم المجففة وصلصة البيستو الأرجنتينية؛ أو البايلا البرازيلية البحرية اللذيذة، مع جمبري كامل، وأخطبوط، ومحار، مع صلصة الليمون والبرتقال والأرز البرازيلي المطهو برائحة البحر. أما بالنسبة للحلوى، فإنها مستوحاة من تيراميسو، حيث يتم تحضير Coconut Pavé من طبقات متعددة من بسكويت الأصابع والحليب المكثف، مع إضافة فواكه استوائية منعشة مثل الأناناس والمانجو والماراكوجا، لتكون حلوة وحامضة ومنعشة.
العنوان: 38 بيلى ستريت، سوهو، سنترال
الهاتف: 2889 7576
تمديد القراءة:
- برانش عالي الجودة في نهاية الأسبوع! مطعم يوفر مأكولات إيطالية ويابانية في Quarry Bay!
- مطعم ماليزي يقدم حلوى دوريان الشهية! D24 / Musang King / كعك جوز الهند المنفجر / مشروب الدوريان
- مقهى NOC في وان تساي بأسلوب بسيط! قائمة طعام مشروبات الحليب الطازجة بالفراولة والشاي المطحون / وجبات خفيفة صحية
//لوكال//
مطعم LucAle الإيطالي الشهير سيقدم وجبة فطور خاصة بمناسبة عيد الأم يوم 12 مايو (بسعر 458 دولار هونج كونج)، حيث يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية، وسيحصل كل أم على وردة واحدة كهدية! تشمل الأطباق الشهية لحم الخنزير المقدد مع جبنة البراتا المعتقة لمدة 24 شهرًا، بيتزيتا، سلطة موسمية، وحلويات فاخرة، بالإضافة إلى شراب غير محدود لمدة ساعتين، حيث يمكنك اختيار من بين مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية بما في ذلك النبيذ الفوار، والنبيذ الأحمر والأبيض، وبيروني الطازجة، بالإضافة إلى كوكتيل Aperol Spritz ومشروب الأمارو مع سبلايت.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك طلب وجبة LucAle الرئيسية الشهيرة، بما في ذلك شرائح لحم الخنزير المقلية بنكهة ميلانو الجديدة (HK$348)، حيث يُغمس شرائح لحم الخنزير الطازجة والعصيرة في فتات الخبز ويُقلى حتى يحمر باللون الذهبي، ثم يُقدم مع ليمون مخلل مميز وطماطم إيطالية طازجة، مما يضيف نكهة حلوة حامضة؛ ومعكرونة اللحم المطهوة ببطء مع صلصة اللحم الإيطالية المنزلية (HK$188)، حيث يتم تحضير صلصة اللحم من لحم بقر مطهو ببطء لمدة 48 ساعة مع معكرونة إيطالية عريضة محضرة في المنزل، مما يمنح الصلصة نكهة غنية، ويُرش على السطح جبن بارميزان لإضافة نكهة.
العنوان: 100 شارع الثالث، سايوبان، شيوان، هونغ كونغ
الهاتف: 3611 1842
//قرصان//
يقدم مطعم Pirata الرائد في قلب وان تشاي قائمة طعام الإفطار المبكر لعيد الأم (398 دولار هونغ كونغ) ، وتشمل مجموعة متنوعة من المقبلات المختارة مثل سلطة جبن الحقيبة مع الطماطم السيسيلية وشرائح التونة المشوية بالطريقة الإيطالية ومسقعة الباذنجان البسيطة وكرات اللحم الإيطالية.
فيما يتعلق بالطبق الرئيسي، يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية مثل وجبة المعكرونة بصلصة اللحم بالنبيذ الأحمر، أو المعكرونة المسطحة بصدف البحر بالنبيذ الأبيض، أو اللازانيا بصلصة اللحم المطهوة في الفرن. وبعد الطعام يمكنك تذوق الحلويات اللذيذة مثل تيراميسو الكلاسيكية، أو موس الفراولة بالشوكولاتة البيضاء، أو الباناكوتا الإيطالية اللذيذة.
العنوان: الطابق 30، شارع هنري نيسون، وان تساي باي
الهاتف: 2887 0270
//كايي أوتشو//
كالي أوتشو يقدم قائمة إفطار وغداء خاصة بعيد الأم بنكهة إسبانية (HK$368)، تبدأ بمقبلات مشتركة مثل توست الطماطم وبطاطا حارة بصلصة إسبانية، تليها سلطة التونة وكرات صغيرة مقلية من لحم الخنزير الأسود، ويمكن مشاركة رز البايلا الإسباني اللذيذ بين شخصين إلى ثلاثة، مع خيارات تشمل رز البايلا بحلقات الحبار الكثيفة، أو رز البايلا بالفلفل الأحمر والهليون، أو رز البايلا بالمأكولات البحرية الإسبانية، مع إضافة جمبري كبير، لحم محار ومحار.
مزيد من خيارات الأطباق الرئيسية الفاخرة تشمل بطاطا محشوة بالترفل وبيضة مسلوقة بشكل لذيذ، بالإضافة إلى الحبار المشوي الخاص. أما خيارات الحلويات تشمل كعكة الجبن المحضرة بحب من الأم أو الشرائح الإسبانية المقلية مع صلصة الشوكولاتة، لتقدم للأم طعمًا حلوًا.
العنوان: شارع كانينج، فاشن ووك، الطابق الأرضي K، والطابق الأول
الهاتف: 2638 8895
//هونجوكو//
Honjokko، المتخصص في المأكولات اليابانية، يقدم وجبة فطور خاصة بمناسبة عيد الأم تتكون من أربعة أطباق (598 دولار هونج كونج)، تشمل المقبلات سلطة سبانخ بالسمسم وتوفو مقلي ياباني، بالإضافة إلى تارتار التونة المزين ببيض السلمون وموس الأفوكادو.
لا تفوت تجربة لوحة سوشي وساشيمي المميزة، بما في ذلك لفائف أوني الشهيرة المدخنة، بالإضافة إلى إمكانية الاستمتاع بالمحار الطازج بلا حدود مقابل 70 دولار هونغ كونغ. وتشمل الأطباق الرئيسية الثلاثة الروبيان المشوي الفاخر مع الأودون الياباني، والخضار المشكلة المقلية، والميسو المشوي مع سمك اللوت الشيلي. وأخيرًا، يتم اختتام الوجبة بقلب شوكولاتة بيضاء ناعم مع قطع الشوكولاتة والفواكه البرية.
العنوان: الطابق الثاني، مبنى هو فونغ تاي كو فونغ، 979 شارع ينغ هونغ، كويتشوانغ،
الهاتف: 2788 1996
//جونو//
مطعم جونو للمأكولات الإيطالية في شينغ وان يقدم “قائمة طعام غداء عيد الأم بستة أطباق” في 11 و 12 مايو (كل شخص بسعر 498 دولار هونج كونج، الحد الأدنى للحجز لشخصين)، القائمة تتضمن 4 أصناف من المقبلات قابلة للمشاركة، بما في ذلك “شرائح المحار مع عصير البرتقال الدموي”، حيث يتم استخدام البرتقال الدموي العطري لتحسين طعم ساشيمي الحلزون الحلو، بينما “صلصة البط والترفل الأسود” لها ملمس ناعم، مع خبز التوست المصنوع في المنزل، بالإضافة إلى “48 شهر من لحم خنزير إيبيري مع خبز إيطالي بنكهة الإكليل” و “باذنجان مهروس مع خبز بيتا”.
الأطباق الرئيسية تشمل “مكرونة إيطالية رفيعة مع صلصة الثوم وجبنة البراتا”، “لفائف لحم الخروف”، “رز القرع مع لحم الخد البقري المطهو بالكمأة السوداء”، و”مقلاة البحر الغربية بالمكرونة القصيرة بالطريقة الإسبانية” (لشخصين على الأقل، بتكلفة إضافية قدرها 80 دولار هونغ كونغ للشخص الواحد)؛ أما الحلوى فيمكن اختيار “تيراميسو” أو “جبنة الكرز الإيطالية”.
العنوان: شارع وينج لوك 88، الطابق الأرضي الهاتف: 2703 5188
//الصينيات//
“مطعم الطعام الصيني “تانغ شوتشو Chinesology” في سنترال يقدم قائمة طعام مؤقتة تحت عنوان “سي شو. جينشين” تتضمن عشرة أطباق من 4 مايو إلى 12 مايو (سعر الغداء 1,180 هونج كونج لكل شخص / سعر العشاء 1,488 هونج كونج لكل شخص، الحد الأدنى لأربعة أشخاص)، تبدأ القوائم الاثنتان بطبق رائع يسمى “وردة الحبار”، حيث يتم تغيير الحبار الطازج بالشمندر الأحمر ليحصل على زي جديد مشرق، ثم يتم تشكيله بحرفية ليبدو كوردة.
قائمة الغداء تحتوي أيضًا على “مقبلات ثلاثية”، بما في ذلك “باو بوا بالدجاج بالخمر الأصفر”، و “كعك الروبيان بالكرز”، و “الهاونزو الجميل بالجمبري”؛ وتتميز الأطباق الرئيسية بالمأكولات البحرية مثل “جمبري مشوي بالزيت والملح”، و “باو البصل الجاف الخاص بالأباليكوت”، و “السمك العملاق المقلي الذي يحتوي على لحم طري”، و “طبق البحريات المطهو بالجمبري المجفف واللؤلؤي”؛ بالإضافة إلى “دجاج مقرمش مدخن بنكهة الورد”، الذي يمتلئ بالطبقات الهشة. أما قائمة العشاء، فتحتوي على “شوربة للتجميل بعنوان ‘شوربة الأفعى المطبوخة مع الجريب فروت واللبان الصيني لمدة 20 عامًا'”، والأطباق الرئيسية تشمل “جمبري مبخر ببياض البيض وجوز الهند”، و “أباليكوت جاف أصلي مع أباليكوت الجمبري”، و “سمك القرنفل”، بالإضافة إلى “أجنحة الإوز المحشوة بثمانية أنواع من الحبوب”، لتقدم للأمهات مجموعة متنوعة من النكهات.
العنوان: شارع هاربور فيو، المركز المالي الدولي، الطابق 3، محل رقم 3101-3107
الهاتف: 6809 2299
