البحث عن مكان لتناول طعام الغداء في وسط المدينة صعب جدًا، وخيارات الاسترخاء وتناول مشروب في نهاية اليوم أيضًا قليلة. هذا البار الياباني “شيو” في قلب وسط المدينة في شارع ستانلي الملكي، لا يمكن تقدير تصميمه الداخلي الذي يتميز بالمساحة، حيث يحتوي على عدة غرف تاتامي وستائر معلقة ومصابيح معلقة ولوحات فنية يابانية وغيرها، مما يخلق جوًا من الحنين إلى عصر شووا، وأجواء هادئة وأنيقة.
قائمة الطعام تحتوي على مجموعة متنوعة من الأطباق في مطعم الياباني “روشاو”، بما في ذلك الأطباق المشوية والمطهوة والمطبوخة والساشيمي وغيرها. يجب تجربة “كبد سمك القد” الموسمي المتوفر بسعر 128 دولارًا، حيث يكون كبد سمك القد الطازج من هوكايدو في فصل الشتاء غنيًا ولذيذًا بشكل خاص. يمكن تناوله كساشيمي أو تمريره في القلي، ويتم تقديمه مع صلصة حامضة وبيوريه الفجل وشرائح البصل، مما يمنحه ملمسًا ناعمًا وكثيفًا ونكهة طازجة.
「شواء الهاماجي الياباني مع الشعرية النباتية」 (١١٨ دولار) هاماجي ياباني كبير مشوي بلطف مع حساء واضح، لحم الهاماجي الدهني واللذيذ والحلو مع طعم مالح، وتحت لحم الهاماجي توجد شعرية نباتية تمتص كل عصير الهاماجي.
“سلطة الساشيمي” هي أيضًا مختارة بعناية من المأكولات البحرية الطازجة، وسمك السلمون الفضي في الساشيمي نادرًا ما يظهر، لحمه طري ولذيذ، وإذا كنت ترغب في طعم أكثر نكهة يمكنك اختيار “توفو مقلي بجمبري الكرز”، القشرة الخارجية المقرمشة المغطاة بجمبري الكرز تعطي طعمًا مميزًا، وهي مثالية لتناولها مع الكحول!
العنوان: شارع ستانلي، سنترال، هونغ كونغ، الطابق الأول، مبنى جين هو ساعات العمل: من الاثنين إلى السبت من الساعة 11:30 صباحًا حتى الساعة 8 مساءً
