متجر المعكرونة اليدوية الشهير Pici في فروعه في شاطئ الرمل ولي كوك، يقدم “جنون الكمأة” من اليوم وحتى نهاية سبتمبر، مع تقديم 6 أطباق محدودة تحتوي على الكمأة السوداء الغنية!
يتضمن ذلك “شوربة الفطر بالترفل”، مع إضافة فطر البورتو الطازج، وفطر هونشي الياباني، وقطع الخبز المقرمشة، والترفل الطازج، بينما “جبن الماء المقلي بالترفل” و “جبن البارميجان المحمص بالترفل” مناسبة لعشاق الجبن! الأولى هشة من الخارج وناعمة من الداخل، مع صلصة صفار البيض بالترفل، بينما الثانية مرشوشة بمسحوق الفلفل الحلو المدخن وشرائح الترفل السوداء بشكل وافر، ولديها تأثير سحب قابل للتصوير!
ثلاثة أصناف محدودة الموسم من المعكرونة بالترفل، بما في ذلك “معكرونة الترفل بالبارما الحارة”، و”معكرونة الشرائط بصلصة الكريمة والترفل”، وأيضًا “الرافيولي الإيطالية بالفطر البري” المحشوة بالسبانخ الطازجة، مع إضافة البصل الأخضر والأعشاب معًا في الطهي، ويتم رشها بصلصة الترفل ورشة من الترفل لتعطي رائحة زكية.
العنوان: شا تين شا تين شارع شا تين 18، مركز المدينة الجديد الطابق الثاني 251 / لاي تشون شارع لاي شون 15، دي 2 بلاس الطابق الأرضي G03
