هناك العديد من مطاعم الطعام الإيطالي في هونغ كونغ، ولكن Testina في وسط المدينة تمتلك لمسة من الحنين، حيث تكون الديكورات مستوحاة من اللون الأصفر الزاهي، مع أثاث أخضر زيتوني وأرضيات من البلاط الموزاييك، مما يجعلك تشعر وكأنك في مطعم إيطالي من السبعينيات!
أحضر المطعم مؤخرًا سلسلة من الأطباق الجديدة لفصل الصيف، حيث يتكون طبق المقبلات “سلطة الخيار والخوخ” من خيار كاروسيل المخلوط مع خوخ إيطالي مشوي وأنشوجة، بينما يتم تقديم “تين مع جبنة ناعمة ولحم خنزير إيطالي” مع شرائح رقيقة من لحم خنزير إيطالي غني بالدهون، وجبنة موزاريلا ناعمة، ويتم تحسين الطعم بواسطة الخل الأسود.
الطبق الرئيسي يتضمن “بيف تاتا الإيطالي”، حيث يتم دمج لحم البقر الإيطالي الفاخر Fassona مع فاصوليا حامضة وصفار بيض مخلل وخس إيطالي، بينما يتم تحضير “طبق الأخطبوط المطهو بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار” باستخدام أخطبوط صغير طازج من البحر الأبيض المتوسط، مع إضافة الثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون لنكهة منعشة. أما الطبق الرئيسي الآخر “بولو ألا ديافولا” يترجم حرفيًا إلى “دجاجة من الجحيم”، حيث يتم اعتماد طريقة تحضير التشيكن الحار الإيطالي التقليدية، حيث يُغطى الدجاج بمسحوق الفلفل الحار تمامًا، ويُقدم مع سلطة Peperonata المكونة من فلفل حلو مشوي وبصل وزيت الزيتون.
وتقدم أيضًا حلوى الكروستاتينا الشهيرة “كروستاتينا فاكهية” المعدة بالكرز الموسمي المخلل بالجرابا الإيطالي الأبيض، مع الجبن الناعم وقشرة الكعك الهشة، مما يضفي مذاقًا مميزًا.
العنوان: شارع باي فلاور، المركز 8، الطابق 3 ساعات العمل: الغداء: الأربعاء إلى السبت 12:00-15:00 / العشاء: الاثنين إلى السبت 18:00-23:00 الهاتف: 2798 0668
