作为香港的传统美食，砵仔糕是一种软滑、充满红豆香味的糕点，咬下去口感细腻、软硬适中。但随着城市的发展，砵仔糕已经逐渐难以在街上随意找到，当你突然非常想吃砵仔糕时，又该怎么办呢？因此，本文将推荐两家不容错过的完美砵仔糕，希望大家能吃得满足。
砵仔糕的简单做法
但其实砵仔糕也不一定要在外面买，自己在家也是可以简单方便的制作的。想要自制砵仔糕，首先把适量的红豆清洗干净，并浸泡过夜。然后在第二日将浸过夜的红豆沥水，再重新注入干净的清水，用中至大火隔水蒸45分钟。红豆蒸好后再趁热加入适量的砂糖调味。
之后再将70克粘米粉、10克木薯粉和110毫升的清水混合搅拌至细滑而无颗粒状。再者，将黑糖、片糖和140毫升的清水以细火煮溶，然后熄火，再将粉浆拌入，同时快速搅拌，以免凝固。
在预蒸热的碗中，加入适量的红豆，倒入粉浆，盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟，熄火焖5分钟即可。一份简单方便的自制砵仔糕就完成了。
阿婆缽仔糕
而今日第一个介绍的阿婆缽仔糕是现令市场当中独一无二的存在，没有转型迎合市场同时也没有消失，反而十年如一日向街仿提供物美价廉的缽仔糕。
在经典潮州菜馆德记门口，不定时会有两个大箱，箱内堆满黄、白两色的碗仔糕。黄、白两种颜色的碗仔糕味道相同，其中的区别只是由黄糖和白砂糖制成。而每个碗仔糕只售$10，超值。同时，碗仔糕旁边的箱子还会有传统糯米糍，有兴趣的千万不要错过。
随着婆婆年老，目前在街上摆摊的工作已经交由婆婆的家人负责，但缽仔糕的品质、口味依旧，有兴趣的一定要去尝试一下香港的传统糕点。
Address: Shop G, G/F, Yick Fung Building, 3 Po Lo Tsui Street, Sai Wan, Hong Kong Island.
营业时间：星期二至日 下午3:30至晚上
电话：无
生隆餅家
生隆饼家作为深水埗扎根逾20年人气老字号饼店，一直以来售卖各款旧式唐饼，令人能够一尝当年回忆中的味道，深受食客欢迎。
而生隆饼家的缽仔糕采用较细小的碗仔蒸制而成，能够做到一口的大小，方便进食，而味道甜而不腻，红豆香浓，而售价仅为$12每盒，每盒更有八个小缽仔糕。
作为一家传统糕饼店，自然提供各种传统糕饼，其中最受欢迎的是花生糯米糍，皮薄馅多，仅售10元/3粒，深受许多食客喜爱。此外还有白糖糕、马蹄糕、香蕉糕、芝麻卷、老婆饼、核桃酥等，选择多样，喜欢传统中式糕点的朋友们千万不要错过。
地址：深水埗北河街地下
营业时间：早上7点至晚上7点（星期一休息）
电话：2360 1359
