法国五月即将到来！除了艺术活动，大家还可以参加以美食为主的法国五月美食盛宴 French GourMay。今年美食盛宴的主题是“隆”漫美食学（Rhômantic Bistronomy），以法国著名的葡萄酒产区隆河丘（Côtes du Rhône）的美酒及小酒馆文化为重点。
尖沙咀凱悅 Hugo’s 餐廳以法國五月美食為主題，由助理行政總廚戴亦珩先生（Eric Taluy）帶領，推出四道菜晚市菜單，並搭配精選的隆河丘（Côtes du Rhône）美酒，讓顧客品嚐法式風味。
头盘为「里昂」式香肠，法式香肠软包是里昂的法国食谱，整个香肠先涂上开心果碎，然后会放在法式软包中烘烤，另配搭 Saint Joseph Silice, Domaine Coursodon, Rhone France 2019；第二道菜则是「拉偑鲁斯」式水煮蛋，菜谱由法国大厨保罗博古斯（Paul Bocuse）原创，是法国小酒馆菜肴，水煮放养鸡蛋配以红酒酱，伴以时令蔬菜、茴香、熏肉及脆包粒。这道菜另配搭 Crozes Hermitage Les Jalets, Paul Jaboulet Aine, Rhône France 2018。
至于主菜方面，则提供二拣一选择，客人可选择「塞莱斯廷」式烧鸡，法式烧鸡胸肉配上鲜甜的蘑菇及嫩甘笋，另伴以奶油焗土豆，厨师还会于餐桌前为客人上菜时淋上的鸡汁，这道主菜配搭Chauteauneuf-du-Pape, Chateau de Beaucastel, Rhône France 2016；另一主菜为「格勒诺布尔」式鳟鱼，以牛油煎香的法国虹鳟鱼柳，两片鱼柳间夹着时令蔬菜、脆面包、水瓜柳及柠檬，是隆河区格勒诺布尔市的法国小酒馆菜式，另伴及奶油焗土豆，及配搭 Côte Rôtie Les Jumelles, Paul Jaboulet Aine, Rhône France 2017。
壓軸甜品有「隆河」式紅莓杏仁撻，這款里昂特產的果仁糖餡餅內充滿一半法式忌廉及一半紅莓杏仁餡料，甜品上的粉紅色彩源自里昂特產的粉紅色糖衣杏仁，餡餅口感柔軟而帶點清脆，面層放上自家製乳酪雪糕，另配搭 Muscat de Beaumes-de-Venise, Le Chant des Griolles, Rhône France 2019，為晚餐作完美點綴。
Hugo’s 餐厅法国五月美食汇晚市菜单由即日起至6月30日供应，价格为每位 $1,250；客人更可另加每位 $680 配对餐酒，所有价格另设加一服务费。
