La tienda de fideos japoneses estilo ramen «こころ» de Tokio ha abierto recientemente una nueva sucursal en el centro comercial New Town Plaza en Sha Tin. En esta sucursal de Hong Kong, utilizan fideos caseros frescos que tienen una textura suave y elástica. Los fideos están muy bien condimentados y vienen con una variedad de ingredientes, como cerdo a la parrilla, yema de huevo, carne picada picante, brotes de bambú, entre otros. También se puede agregar salsa de vinagre casera para realzar aún más el sabor.
La nueva tienda ofrece un exclusivo plato de «Fideos de erizo de mar cremosos» (HK$188), que es único en la tienda de Hong Kong. Está hecho con salsa de erizo de mar y erizos de mar frescos, y tiene un sabor dulce y rico en el paladar. Se sirve con cangrejo, yema de huevo cruda, cebolla verde y algas picadas, entre otros ingredientes, lo que le da una textura rica. Otro plato, «Sopa espesa de erizo de mar con fideos» (HK$188), también es imprescindible para los amantes del erizo de mar. Utiliza erizos de mar de calidad sashimi y se sumerge en una salsa espesa de erizo de mar. Los fideos absorben bien la salsa, lo que proporciona un sabor fresco en cada bocado.
Además, la tienda número dos de Sha Tin presenta la nueva marca de bebidas de té «Kokoro Nomimono», que utiliza hojas de té orgánico cultivadas en el propio jardín de té de la marca japonesa Brook’s, con más de cien años de historia. Ofrece una variedad de bebidas de té matcha y hojicha con un sabor suave y rico, con un regusto dulce y equilibrado, además de un toque intenso de café que aporta diferentes sabores.
Para celebrar la apertura de la nueva tienda, «麺屋こころ» ofrece una promoción de apertura a partir de hoy. Hasta el 30 de junio, al ordenar cualquier plato de fideos, podrás disfrutar de un helado de melón japonés a mitad de precio (precio original HK$68).
麺屋こころ Kokoro Tokyo Mazesoba（沙田店）
Dirección: Tienda 704, 7º piso, New Town Plaza Fase 1, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
Horario de atención: Lunes a viernes de 12:00 a 22:00; Sábados, domingos y días festivos de 11:30 a 22:00
Teléfono: 3422 8662
