Aunque en Hong Kong se pueden encontrar comidas de todo el mundo, a veces nada supera tomarse una taza de leche de té con medias de nailon y comer un bollo de piña fresco en una cafetería local. Además de disfrutar de la deliciosa comida local, lo que realmente se aprecia es el ambiente único de las cafeterías locales. Recientemente, la popular cafetería local contrast ha organizado una exposición llamada «Sabores de las Cafeterías» con la artista Alison Hui y el académico de la cultura gastronómica de Hong Kong Samuel Hui como tema principal, a través de una serie de pinturas que evocan la cultura alimentaria y el ambiente que han acompañado a cada persona en Hong Kong durante su crecimiento.
（Alison 過往以茶餐廳為主題的作品）
21 x15cm 2018 （Alison 過往以茶餐廳為主題的作品）
Como una cultura gastronómica única de Hong Kong, siempre hay una cafetería o restaurante de té cerca de todos. Debido a esta conveniencia, junto con precios asequibles, este tipo de establecimientos se han convertido en lugares de encuentro para los vecinos. Un pequeño espacio que acerca a los chefs, camareros, personal y clientes, creando un sentido de comunidad insustituible. Alison tiene una pasión por explorar la arquitectura y la cultura de todo el mundo, pero siente un amor especial por la cultura gastronómica local de Hong Kong, la ciudad que la vio crecer.
Y al igual que Samuel, que también aprecia la cultura culinaria local, pasó tres meses trabajando en un café para explorar el «sabor humano», sumergiéndose en la ecología y cultura de los cafés de Hong Kong, documentando cada momento interesante, y así surgió esta colaboración para la exposición.
En esta exposición, Alison exhibe una variedad de acuarelas y dibujos con marcador que giran en torno al café cha chaan teng, que abarcan temas como diseño de interiores, menú, comida, bebidas especiales y términos relacionados, permitiendo a todos comprender los pensamientos detrás de los trabajadores del café cha chaan teng, y esperando que el público inicie su propio viaje de descubrimiento con este entendimiento.
¡Todos pueden visitar la exposición y apoyar esta cultura única y difícil de reemplazar de los restaurantes de té de estilo local!
«Exposición cultural de la cafetería de té y comidas heladas ‘Sabor y Sabor'»
Fecha: Desde hoy hasta el 30 de julio
Hora: De 9 de la mañana a 6:30 de la tarde
Lugar: Planta baja, Edificio Yee Shun, 512-518 Fuk Wing Street, Cheung Sha Wan
Imagen de origen y más información: contrast, Alison Hui, caacaanteng
