馳名生煎包

想要揾一間好味又出名的生煎包店，一嘗擁有香脆外皮、又有充滿肉汁、軟滑內涵的生煎包，但又不知道去那裏食？本篇文章將會向大家推薦兩間必試的傳統、馳名生煎包老字號，不論是生煎包發燒友，定是從未食過生煎包的全部都不要錯過。 隨著香港城市發展，許多曾經知明、傳統食物老字號慢慢因為不同原因與時代退節、漸漸式微，或是為了迎合市場最終令傳統工藝失傳。 而生煎包作為中國特色傳統小吃，外皮底部金黃色的脆皮與滿嘴湯汁的內涵是其主要特色。而一份出色的生煎包需要師傅長時間的訓練和高超技術製成，功夫不到家的容易在煎製過程中令外皮破裂，湯汁外流。 祥興記上海生煎包 第一間介紹的傳統生煎包店是祥興記上海生煎包，作為香港知名的生煎包老字號，長久以來都以完美的生煎包馳名中外，更在2016年獲選為「米芝蓮推介」。一直以來，靠著品質穩定而美味的生煎包吸引著外地遊客和香港市民。 傳統的招牌生煎包與鮮蝦生煎包包含香脆外皮，包裏著飽滿多汁的鮮肉內涵，價格則從$34-$40四個不等。一直維持原有的品質，風雨不改，一直都是外脆內軟，飽滿多汁。 除了傳統的招牌生煎包與鮮蝦生煎包，新加入黑松露的生煎包也能帶來非一般的享受，而價格則為$40兩個，在創新的同時保持傳統風挌，充滿濃郁黑松露風味百分百值回票價。 地址：尖沙咀樂道48號地下6A營業時間：10am-9pm電話：9844 2149 分店地址：中環擺花街48號地下 營業時間：9am-9pm 電話：26900725 分店地址：灣仔譚臣道76號地下 營業時間：10:30am-7:30pm 電話：27783362 分店地址：跑馬地成和道8A-10號成和大廈地下 營業時間：11am-8pm 電話：24620527 分店地址：西環堅尼地城卑路乍街135號地下 營業時間：10am-9pm 電話：暫無提供 賀苗記包點 而第二間介紹的傳統生煎包店是賀苗記包點，盡管作為較新開業的生煎包店，但其生煎包水準絲毫不比其他生煎包老字號差，還可以一較高下。店內除了生煎包外，還有葱花卷、鍋貼及菜肉包另外三款的傳統上海包點，包點全部都樸實不花巧，真材實料，令店外經常人頭湧湧。 最出名的招牌手工生煎包，外皮保持底部煎至金黃香的脆底，包內肉餡鮮甜又多汁，咬開陣陣爆汁，味道非常濃郁，口感層次豐富。同時，生煎包整體較大，有整個一手掌的大小，關鍵是每個招牌手工生煎包只售$7，物美價廉。唯一有些可惜的是由於煎盤大小問題，產量不多，一但錯過或賣光了便需等上15分鐘的下一盤生煎包。 大橋村店地址：元朗大橋村114號地舖營業時間：7am-7pm 福星樓店地址：元朗大陂頭徑14-24號福星樓地下2B號舖營業時間：11am-8pm（逢星期六休息）