大澳

香港特色美食知多少，大澳作為香港的一個特色旅遊景點，深受外國遊客的熱愛，也吸引大量市民前去打卡，而想要在遊覽大澳的時候知道有什麼特色美食，那麼當然不可以錯過這篇文章了。以下將介紹三款大澳必試的特色美食，方便大家消閒、打卡。 大澳的少少資料 大澳由於地理優勢，在過去曾經是許多海上行動的基地，不論是海盜用作走私和行動的核心，也也曾是政府用作為保衛珠江航運的母港。因此大澳的附近周圍都有不同的要塞和海港，也注定大澳與水有深厚的緣分。 而在後來，大澳的居民依靠當地水產豐富的優勢，推動漁業發展，利用不同的建材在水上設立房屋，建成大量充滿濃厚漁村氣息的棚屋，居民利用小船渡過大澳水道、外出捕魚，生活與大澳水互相關聊，而大澳也慢慢被稱作蜑家村。 在近代，隨著大澳的漁業日漸式微，村民單靠捕魚難以維持生計，於是轉而從事海產加工，大澳亦以此聞名。但同時，大澳亦有不同的特色美食非常出名，歷來深受居民的熱愛，因此如果有幸到達大澳遊覽參觀，那麼就必定要前去體驗一下大澳特色的特色美食。 大澳炭燒小食 作為著名的海產加工地，來到大澳，當然第一個必定要試的特色美食就是當地的水鄉特產。而大澳炭燒小食就專門售賣各種炭燒魚乾、蝦乾等海產，從遠處就感覺到香味撲鼻而來，味道更是一流。 店內放著不同的各式炭燒魚乾、蝦乾，包括炭燒瀨尿蝦乾、大紅蝦乾、雞泡魚、魔鬼魚乾和黃花魚春等。各類海產在經過炭燒後散發濃厚的鮮味，香脆惹味，如果加辣的話更滋味。 地址：大澳永安街15號地舖 營業時間：10:00-18:30 電話：無 正記 從門口望去，正記外表就是一間平平無奇的小店，但是卻可以讓你在遊大澳覺得熱的時候有個地方休息，品嚐一下凍冰冰的甜品，消暑解渴。只需要$15，一邊享受冰凍豆腐花，一邊坐在棚屋上飽覽大澳河涌的美景，當然都有其他美味甜品可供選擇。 而正記不只售賣豆腐花，這裏還供應傳統甜品像芝麻糊、涼粉、芒果布甸，甚至魚蛋、燒賣等小食都有，但最出名的莫過於是薑汁撞奶，香滑凝固的感覺，配上濃郁的的味，令薑汁撞奶暖胃又美味。  地址：大澳吉慶街82號 營業時間：11:00-18:00 電話：29857301 特色飲品：紫背天葵 最後再介紹一款大澳當地的特色飲品，紫背天葵。一種簡單方紅色涼茶，大部分放在雪櫃裏，冰冰涼涼的，酸酸甜甜，用來解渴一流！基本上由入口的人氣食店到街坊雜貨舖都會看得到紫背天葵的蹤影，而價格由$10到$20多都有，因此入到大澳，一定要買一技試試。

每當放假的時候，是不是感到迷茫，不知道做怎麼好。想要渡過一個充實的假期，但最終因為無地方好去而留在家中無所事事，感覺浪費了整個假期。那麼不仿外出走走，探索一下香港的好去處，本次就向各位介紹一下大澳，為什麼它是一個好去處以及有什麼特色。 大澳的歷史 根據歷史痕跡和傳聞，大澳在過去曾經是許多走私和海盜行動的基地，同時，也曾有政府利用大澳作為基地保衛珠江上的航運。從大澳的附近周圍都有要塞可見得，而歷史學家認為，這些要塞早建於1729年，擁有相當長的歷史。 而根據歷史，早於宋朝時期，大澳已經開始發展鹽業。在16世紀葡萄牙人抵達中國南部沿海，葡萄牙王國曾佔領大澳一帶興建補給據點，後在屯門一帶被明朝軍隊擊退。並且在後來，隨著大澳的漁業發展，大澳慢慢被稱作蜑家村。 在近代，隨著大澳的漁業日漸式微，村民單靠捕魚難以維持生計，於是轉而從事海產加工，大澳亦以此聞名。而大澳最為出名的棚屋，歷來曾多次遭政府取締，直至2002年，由於遭居民和輿論反對，才決定保留大澳特色的棚屋、鹽田。 大澳的特點 作為香港的一大特色旅遊地點，大澳的特點在於滲透著濃厚的漁村氣息的棚屋，利用不同的鋼製步行橋或租藉由村民駕駛的小船渡過大澳水道，縱橫水道，觀看在其他地方都難以看見的景像。也因為如同威尼斯一樣充滿水道，大澳擁有香港威尼斯的美名。 而大澳的另一個特點莫過於是其特色海產製品，鹹魚、茶果、蝦醬和魚肚等全部都是大澳的特色土產，在大澳土產市場和中心大街兩旁均有售賣。不論是遊客定是各位市民，只要一嚐後便會從此愛上，因此有興趣的大家，特別是熱愛海產製品的就千萬不要錯過。 並且，大澳有一所楊侯古廟，於2017年10月被列為一級法定古蹟，相傳建於清康熙三十八年，即1699年。當時，南宋受到元朝攻打，蒙古人追殺宋帝，楊亮節保護宋端宗及宋帝昺輾轉逃至今日的香港，而楊亮節在保護宋帝期間不幸病逝，後人為記念他染病期間仍忠心護駕抗敵，特此建立廟宇供奉祭祀。而在每年端午節龍舟遊涌的傳統儀式，村民皆先前往楊侯古廟迎神，更在2011年列入國家級非物質文化遺產名錄。 最後一個大澳的特點就是其紅樹林和鹽田遺址，以往大澳除了漁業蓬勃之外，亦盛產海鹽，在300多年前的清朝乾隆年間，政府著力發展鹽業，令大澳充滿鹽田。後來產鹽業在60年代開始式微，不少鹽田遺址在80年代完全荒廢。同時由於大澳鹽田位於鹹淡水交界位置，附近在鹽田荒廢後便成為有大量紅樹林的生長，還吸引不少招潮蟹及彈塗魚在附近生活。因此，市民如令到達部份鹽田遺址，不但能看見昔日鹽田的建築，還可以見到美麗的紅樹林風景。