每年踏入秋季，正值大閘蟹當造，是不少食客期待已久的時令滋味。今年尖沙咀「个園竹語」推出的「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」，以江蘇六両重公蟹為主角，蟹膏飽滿、蟹肉鮮甜，配搭八道設計講究的菜式，每位$598起，兩位起訂，性價比算高。
整套菜式由淮揚菜非物質文化遺產傳人王東師傅主理，當中最吸睛的「个園現拆蟹粉燴魚翅」，以每日即拆的蟹膏蟹肉入饌，加入老雞與火腿熬足六小時的清湯慢煨，湯色金黃、味濃而不膩，入口能嚐到蟹粉的油香與魚翅的滑彈交錯。「蟹乾粉翡翠牡丹蝦球」則用上厚身虎蝦，炸至花型綻放，配以蟹粉提鮮，肉質彈牙、層次分明。
當中主角「清蒸六両大閘蟹」保留最原始的蟹味，蟹膏稠密金黃，蟹肉絲絲分明，餐廳更貼心提供拆蟹服務，方便客人專心細味。其餘菜式如「蟹粉小籠包」湯汁飽滿、外皮薄嫩，「揚州蘿蔔扣花膠」則以鹽商風味為藍本，慢火燜製蘿蔔與花膠，清鮮中帶膠質香濃，與濃鮮的蟹粉料理互相平衡。
配搭幾款上海小菜和最後一碗以薑湯煮成的芝麻湯圓作結，整體節奏恰到好處，不單止讓人滿足地吃蟹，更像是一套循序漸進的秋日菜單。即日起供應，建議提前預訂以確保蟹隻供應。
个園竹語 Gold Garden Shanghai Cuisine
地址：九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖
電話：2116 8328
營業時間：星期一至星期日 11:30am – 4:30pm；6:00pm – 10:30
