提到香港的传统甜品，除了红豆沙、芝麻糊外，相信好大人都会想起豆腐花。作为香港的知名传统甜品，豆腐花一直以来吸引无数人，利用其软滑的口感、配上糖浆，不论是外国游客、男女老幼都深受吸引。因此，本篇文章将推介两间必食豆腐花，希望大家能找到一间满足自己的豆腐花。
豆腐花是由黄豆浆凝结形成的甜点，口感软滑、近似于果冻或布丁。而在过去几年，不论是因为疫情因素、定是因为城市发展、店租价格上升、顾客流失导致生意下降，等等都令许多传统的糖水店结业。而更多的糖水店被迫面临两难选择，是要迎合市场环境作出大刀阔斧的改革，以此争取新一代的消费、定是坚守传统，维持传统品质风格。
因此想要找到一家好吃的传统糖水店品尝豆腐花就变得越来越难，而从下介绍的两家必吃豆腐花就是难得的好味传统糖水店，更是曾经荃湾豆花战的两位主角，他们没有选择迎合市场环境作出大刀阔斧的改革，而是坚守传统，靠自己争取属于自己的一片天。
赞和豆品
第一个介绍的是位于荃湾的赞和豆品，店外经常有排队的长龙，深受市民街坊的热爱。以前与邻店“亚玉”进行价格竞争的时候最便宜试过卖2元一碗，以后随着疫情，价格竞争停止了，豆腐花也要加价至$3一碗。而到今时今日，由于成本上升、生意下降，豆腐花不得不加价至$7一碗。
赞和豆品的豆腐花质地非常滑溜，能够吸引不同口味爱好者。在款式方面更有评多选择，可以选择多款双并口味，而最多人推荐的就是黑芝麻豆腐花，而较特别的则有桂花冰糖豆腐花、薏米白果豆腐花等。
地址：荃灣荃興徑6號昌泰大廈地下5A號舖
营业时间：11:00 – 00:30
电话：无
亚玉豆腐花
介绍完赞和豆品，当然就要介绍与赞和豆品进行价格竞争的店。因此，第二间要介绍的就是同样位于荃湾，就在赞和豆品旁边的亚玉豆腐花。亚玉豆腐花其实全香港拥有4间分店，但最出名的莫通于是荃湾这一间，与赞和豆品一样，门口经常大排长龙。
而亚玉豆腐花的豆腐花连同原味共有7款配搭选择，包括红豆豆腐花、凉粉豆腐花、绿豆豆腐花、芝麻糊豆腐花、花奶豆腐花和咖啡豆腐花。同时，店内还有售卖其他乡土小食如客家糍粑、砵仔糕等。
地址：荃灣荃興徑6號昌泰大廈地下5B號舖
营业时间：13:00 – 01:00
电话：无
