أرغب في تناول حلوى لذيذة وصحية، تجربة حلوى تقليدية. اثنتان من أفضل أماكن تناول حلوى الطاهي.

عند الحديث عن الحلويات التقليدية في هونغ كونغ، بالإضافة إلى العدس الأحمر والحلبة السمسم، يعتقد الكثيرون بأن الناس سيتذكرون دائمًا حلوى الطاهي. كحلوى تقليدية معروفة في هونغ كونغ، جذبت حلوى الطاهي العديد من الأشخاص على مر السنين، حيث يتمتع بملمسه الناعم والمنسجم مع شراب السكر، مما يجعله جذابًا للسياح الأجانب والشباب والشيوخ على حد سواء. لذا، سيقدم هذا المقال توصيتين لمكانين يجب زيارتهما لتذوق حلوى الطاهي، على أمل أن تجدوا المكان المناسب لكم.

التوفو هو حلوى تتكون من تخثر حليب الصويا، وتتميز بملمس ناعم ومشبع، يشبه إلى حد كبير الجيلاتين أو البودينغ. وفي السنوات القليلة الماضية، سواء بسبب الأوضاع الوبائية أو بسبب تطور المدن أو ارتفاع أسعار الإيجارات التجارية أو فقدان الزبائن مما أدى إلى انخفاض الأعمال، أدى كل ذلك إلى إغلاق العديد من محلات المشروبات السكرية التقليدية. وأصبحت المزيد من محلات المشروبات السكرية مضطرة لمواجهة خيارين صعبين، إما أن تتبنى إصلاحات جذرية لتلبية البيئة السوقية وجذب جيل جديد من المستهلكين، أو الإلتزام بالتقاليد والحفاظ على الجودة والأسلوب التقليدي.

لذلك، يصبح العثور على متجر حلويات تقليدية لذيذ لتذوق حلوى الفاصوليا الصعب، ومن بين المتاجر الحلوة التقليدية اللذيذة التي يجب تناول حلوى الفاصوليا منها، هما بطلان نادران من حرب حلوى الفاصوليا في تسويق تشونوان، لم يختارا تقديم تغييرات جذرية لمواكبة البيئة السوقية، بل بقيا ملتزمين بالتقاليد واعتمدا على جهدهما للحصول على حصتهم الخاصة من السوق.

زان هو دو بين

المتجر الأول الذي سنتعرف عليه هو “Zan Wo Dou Pin” في تسوين وان، حيث يوجد طوابير طويلة خارج المتجر بانتظام، مما يجعله محبوبًا بين السكان المحليين. في الماضي، كان يتنافس في الأسعار مع المتجر المجاور “Ya Yu”، حيث وصل سعر الوعاء إلى 2 دولار، ولكن مع تفاقم الوضع الصحي، توقفت المنافسة في الأسعار وارتفع سعر الطعام إلى 3 دولار للوعاء. واليوم، نظرًا لزيادة التكاليف وانخفاض الأعمال، اضطرت “Zan Wo Dou Pin” لرفع سعر الوعاء إلى 7 دولارات.

جودة حلوى الفاصوليا من زانغ هو دو تتميز بقوامها الناعم الذي يمكن أن يجذب محبي النكهات المختلفة. ومن ناحية الأنماط، هناك العديد من الخيارات المتاحة، يمكنك اختيار العديد من النكهات المزدوجة، والأكثر شهرة هو حلوى الفاصوليا بالسمسم الأسود، والأكثر غرابة هي حلوى الفاصوليا بالزهرة العطرية والسكر البلوري، وحلوى الفاصوليا بالشعير واللوز الأبيض.

العنوان: محل رقم 5A، الطابق الأرضي، بناية تشانغ تاي داخل شارع تشون هينغ، كوانتان، تسوين وان

وقت العمل: 11:00 – 00:30

الهاتف: غير متوفر

حلوى الفوفو الآسيوية

تقديم زان ومنتجات الفاصوليا، بالطبع يجب أن نقدم المتاجر التي تتنافس في الأسعار مع زان ومنتجات الفاصوليا. لذلك، المتجر الثاني الذي يجب تقديمه هو ياو توفو فلاور، الذي يقع بجوار زان ومنتجات الفاصوليا في تسويق تشون. يمتلك ياو توفو فلاور في الواقع 4 فروع في جميع أنحاء هونغ كونغ، ولكن الأكثر شهرة هو هذا الفرع في تسويق تشون، حيث يكون التجمع أمام المتجر كبيرًا مثل زان ومنتجات الفاصوليا.

وتتوفر توفو فاهيوان مع النكهات الأصلية بالإضافة إلى 7 خيارات للتوفو بمختلف النكهات، بما في ذلك توفو بالفاصوليا الحمراء، وتوفو بالشمام المبرد، وتوفو بالفاصوليا الخضراء، وتوفو بالسمسم، وتوفو بالحليب، وتوفو بالقهوة. كما يتوفر في المتجر أطعمة شعبية أخرى مثل كعك الأرز الهاكا وكعك البوزي.

العنوان: متجر رقم 5B، الطابق الأرضي، بناية تشانغ تاي، رقم 6، طريق تشون هينج، تسون وان، هونغ كونغ

وقت العمل: 13:00 – 01:00

الهاتف: غير متوفر