El té y el café son ambos una cuestión de gusto en la vida, y «The Tea Academïcs» en Central es un lugar moderno y elegante donde puedes disfrutar de un momento relajante con té.
Dentro de la tienda de té, se crea un ambiente acogedor con tonos suaves, y los maestros del té combinan la tradicional ceremonia del té con técnicas modernas de preparación, infusionando hojas de té de diferentes partes del mundo para resaltar los aromas únicos de cada tipo de té.
La selección de tés de filtro de la casa incluye el «Yunnan Moonlight White» con un aroma a miel de madera, el «Taiwan Sunset Red» con un ligero aroma a frutas maduras de oolong rojo, el «Té negro Silver Tips» de Sri Lanka con un aroma dulce a malta redonda, y el «Camomila de Corea» con un ligero aroma floral. Cada té de filtro de la casa se puede infusionar tres veces añadiendo agua, para apreciar los cambios en el sabor del té. También se ofrece la serie «Tea Latte» con leche vegetal, que incluye el «Pu’er Latte», el «Tie Guan Yin Latte», el «Matcha Uji Latte» y el «Hojicha Latte».
Además del té, también hay nuevos platos vegetarianos, como el «Desayuno vegetariano todo el día» que incluye pomelo fresco, queso cottage, granola horneada, aguacate, pan agrio y claras de huevo revueltas, mientras que la «Ensalada de burrata con tomates de origen y salsa de hinojo» con un toque de frescura. El «Arroz integral con berenjena encurtida al té al horno» con berenjena asada, hongos shimeji, sésamo, shiso y ciruela japonesa, con un toque japonés, y también la «Ensalada nutritiva» con aguacate, col rizada, arándanos, granada, aderezada con vinagre de jerez, es un aperitivo saludable.
Dirección: 1st Floor, Landmark Tower, 31 Queen’s Road Central, Central
Horario de atención: (lunes a sábado) de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.
