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October 28, 2024

萬聖節特輯(食物篇)!來看一眾藝術家的搞「鬼」創作,會令人邊吃邊心慌嗎?

近來的熱話之一《黑白大廚》,話題都離不開食物;而迎來的萬聖節,食物都是主角之一,除了有「Trick-or-treat」的糖果、裝飾的南瓜外,各餐廳也各出奇謀,使食物也搭上風潮,一眾藝術家也施展渾身解數,讓大家用「吃」的方式來感受恐怖氛圍。

不知道這些食物,會不會令人邊吃、邊覺心慌呢?

朱克力魔術師 Amaury Guichon 🎃

南瓜作為萬聖節最重要的標誌,也是國際知名甜品大師和朱克力魔術師 Amaury Guichon 的創作靈感。看過 Netflix 的節目《School of Chocolate》(中譯:巧克力大師班),一定認識這位朱古力大師。日前,他就為迎接萬聖節而製作了一座巨型的南瓜朱古力雕塑,這次還是與 @baileysus 巧克力品牌合作,所以在鼻子上加上了品牌的細節。

不只外面是用朱古力堆砌出南瓜的模型,裏面還是一杯南瓜香料的拿鐵,十分不可思議。看着影片的製作過程中,不僅展示了朱古力的無限可能,亦見其作品的精緻程度!

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曲奇藝術家 Megan Warne 🎃

南瓜固然是萬聖節的特色食物,但要用食物創作的話,也不一定要用南瓜本人。曲奇藝術家 Megan Warne 就發揮狂想,用曲奇創作南瓜浮雕曲奇,簡直是超費心思之作!

她先用三層的曲奇來堆砌出南瓜空心的框架,再用糖霜畫出街道樓宇的背景,再添小小吸血鬼、鬼魅和穿着南瓜裝扮的小孩子們,像把萬聖節的街頭畫面記錄下來。

除了曲奇之外,她還用 mozzarella 芝士在模具上印製出一顆顆的骷髏頭,放在沙律上十分應節、有趣。

料理師 Rumi 米米 🎃

除了南瓜之外,鬼怪也是萬聖節的代表之一。但要用食物製作,感覺會很難吧?而擅用簡單的方式製作料理的料理師 Rumi 米米就教你如何用一張米紙變出一隻鬼魅!

煮熟的米紙,自然晾乾約 3 – 4 小時或使用烤箱低溫烘乾(55 度 C)10 – 20分鐘,然後小心取下,再在末端固定牙籤即完成。如此簡單的方式製作米紙幽靈,簡單又方便,不管是插在蛋糕、三明治、漢堡還是糕點上都十分可愛,還能讓大家享受到烘培的樂趣。

蔬菜公司 Montevivo 🎃

要簡單製作的話,其實幾粒蘑菇也可達到萬聖節的效果?影片中可見,他先用吸管在蘑菇上刻出一雙眼睛,再用刀割出鼻子和嘴巴,頃刻之間就變成一粒粒的「蘑菇頭骨」,再放在 PIZZA 之上,簡直就立刻把萬聖節的氣氛拉滿。

Source @downtowndoughto @rumi_hsu @amauryguichon@somosmontevivo

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