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9月 30, 2022

荔枝角小酒馆感觉像西班牙餐厅!熟成油封鹅腿/日本牛西冷、两小时任饮西班牙气泡酒

荔枝角虽然工厂多,但该区其实也有不少美食,D2 Place One 就有一间地道西班牙餐厅 Rustico,木质主调的装潢,加上红砖及彩色瓷砖地板,充满西班牙小酒馆的风味。

The restaurant has recently launched many new dishes, focusing on homemade dry-aged meats, such as “21-Day Dry-Aged Oil-Sealed Goose Leg Spanish Stew Rice,” “21-Day Dry-Aged Goose Breast Spanish Stew Rice.” The tender and flavorful black-haired goose meat seeps into the stewed rice, and there are also “14-Day Dry-Aged French Quail,” “14-Day Dry-Aged French Royal Pigeon,” and “3-Day Dry-Aged Seasonal Fish,” including options such as salmon and sea bass. 餐厅最近推出了不少新菜式,以自家制干式熟成肉食为主打,例如有「21 天熟成油封鹅腿西班牙炖饭」,「21 天熟成鹅胸西班牙炖饭」,黑鬃鹅肉嫩味美,其脂香渗入炖饭中,另外还有「14 天熟成法国鹌鹑」、「14 天熟成法国皇家鸽」,以及「3 天干式熟成时令鱼产」,包括三文鱼、鲈鱼等选择。

如果你喜欢吃牛肉,可以尝试一下“50天牛油熟成美国顶级西冷”,采用牛油熟成法,用法国无盐牛油覆盖牛肉,使肉质充满饱满嫩香。另外还有两款来自日本的和牛,包括“40天干式熟成日本橄榄牛西冷”和“40天干式熟成京都姬牛西冷”,前者有大理石花纹,细腻醇厚,而后者选用的京都姬牛在香港较少见,肉质细嫩又不失甘香油脂。

招牌菜式还有「Rustico 特色西班牙炸蛋 “Broken Egg” 伴香脆薯丝及辣肉肠碎」、「手切特选伊比利亚黑毛猪火腿—48 个月」、「慢煮西班牙乳猪伴香草焗土豆」等。想选择套餐的话,定价 HK$158 至 HK$288 的 Lunch set 是高 CP 值之选,有头盘、主菜及甜点,其中推介主菜有「香烤西班牙杜洛克猪扒配榅桲果凝胶、手切薯角及小青椒」、「西班牙布拉瓦龙虾炖饭」等。此外,由 10 月 1 日至 30 日,另加 HK$188 可享两小时无限畅饮西班牙气泡酒。

地址:荔枝角长义街9号D2 Place One地下G01铺
营业时间:每日中午12时至下午3时;晚上6时至11时
电话:2743 4511

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